Domači buhteljni so ena izmed mojih najljubših nostalgičnih sladic. Mehki, puhasti, s slastnim nadevom. Lahko je to domača marmelada, lahko pa si pripravimo malo drugačen, prav poseben nadev. Recept za domače buhteljne in nadev iz gozdnih sadežev vam zaupam v nadaljevanju. Preberi več
Slasten recept za domačo marelično marmelado sem pospremila s # 6 obveznimi točkami mojega idealnega jutra. Ne bom se pretvarjala, da so vsa jutra takšna – so pa ta najlepša! In vodijo v najlepše dni … Moj sanjski jutranji prizor je takšen: Preberi več
Domači moto piškoti so nastali, ko sem pred kratkim razmišljala, kaj vzeti s sabo na dogodek (več o dogodku tukaj), kjer sem predstavila, kako preprosto je doma pripraviti slastne piškote in tudi druga živila, ki jih sicer radi kupimo v trgovini. Izbrala sem torej priljubljene moto piškote, ki jih čisto enostavno lahko spečemo sami doma. Preberi več
Včeraj sem bila gostja ene zelo zanimive in pa predvsem poučne tiskovne konference. Konference, kjer se je razpravljalo o slabostih in negativnih posledicah plantažnega pridelovanja palmovega olja, ki ga, mimogrede, vsebuje kar 80 % piškotov iz trgovin (supermarketov). Za to priložnost sem pripravila najenostavnejši recept za piškote, ki jih lahko speče čisto vsak. Nared so v slabe pol ure, iz sestavin, ki jih imate gotovo vedno na zalogi. Če vas torej presenetijo obiski, bodo tile piškoti pripravljeni hitreje, kot bi skočili v trgovino – pa še bolj slastni bodo! Preberi več
Domač čokoladno-lešnikov namaz še bolj slasten kot kupljena Nutella. Vsebuje manj sladkorja, manj maščob (predvsem pa je – v nasprotju z Nutello – brez palmovega olja(!) – o tej problematiki bom v prihodnjih dneh zapisala kaj več – preberi si tukaj), kvalitetnejše sestavine … hkrati pa okus in teksturo lahko prilagodimo okusu! Odlikuje ga bogat okus po lešnikih in čokoladi – božanska kombinacija, ki se ji najbrž le redko kdo lahko upre. Njam! Preberi več
Zadnjič me je navdušil bananin tiramisu, zato sem se odločila, da poizkusim še kakšen okus te slastne italijanske sladice. Odločila sem se, da naredim vanilijevega, ki je kljub na prvi pogled podobnim sestavinam čisto drugačnega okusa. Bolj mlečnega in blagega, bi rekla. K izrazitem vanilijevem okusu pripomore predvsem vanilijeva krema pa tudi vanilijevo mleko, ki je tokrat nadomestilo kavo. Vanilijev tiramisu torej nima tipičnega okusa po tradicionalni sladici, je pa kljub temu nekaj posebnega, slastnega in pa predvsem enostavnega za pripravo. Preberi več
Miklavže iz medenjakov sem pekla že lansko leto za otroke iz mojega otroškega zbora, letos pa sem jih še malo dodelala in jih spet spekla za Miklavžev sejem in seveda za Miklavževa darilca. Ti medeni Miklavži so mi všeč, ker so preproste oblike, a jih vseeno prepoznamo že na prvi pogled. Ker so ročno delo, pa je vsak unikaten in tako najboljše darilo za vse, ki cenijo domače. Narejeni so iz medenjakov iz ržene moke, tako da predlagam, da kar zamesite testo. Časa je danes še nekaj, da jih naredite, sicer pa recept shranite za naslednje leto. Preberi več
Adventni venček lahko naredimo tudi iz medenjakov. Najboljše pri tem je, da ga lahko (na koncu) tudi pojemo! Možnosti glede oblik in končne podobe venčka iz medenjakov je nešteto, takega pa sem na primer naredila lani. Tole je bil moj prvi adventni venček iz medenjakov in danes bi kakšno stvar na njem spremenila … Ampak vam ga vseeno pokažem, mogoče pa bo komu v navdih.
Za adventni venček iz medenjakov najprej pripravimo testo in spečemo medenjake. Priporočam ta recept za medenjake. Preberi več
Ti slastni božični piškoti me s svojim vonjem in okusom pri srcu prav lepo pogrejejo. Dišeči medenjaki iz ržene moke so eni mojih najljubših, saj so pripravljeni po starodavnem receptu, ki mi ga je zaupala moja stara mama. Mehki piškoti se v ustih kar stopijo. Z izrezovanjem piškotov različnih oblik sem se že kot otrok vedno zabavala, zato k peki medenjakov povabite tudi otroke! Preberi več
Jesen je res en krasen letni čas; čarobne barve, slastni plodovi narave (jabolka, kostanj, hruške, slive, kaki, grozdje, orehi …), čarobni praznični dnevi, topli popoldnevi in hladni romantični večeri, ko tako prija čaj ali vroča čokolada … In kaj je lepšega kot združiti vse najljubše jesenske dobrote v topel dišeč jesenski kompot. Rada si ga privoščim tako za sladico, kot tudi za zajtrk ali večerjo. Priprava je čisto enostavna, za pripravo pa lahko uporabimo količine sadja, ki nam ustrezajo. Zadnjič sem vam pokazala, kakšen kompot je pripravljala naša mama … in tistega še vedno obožujem. Danes pa vam razkrijem, kako jesenski kompot pripravim jaz. Preberi več