Jesen je res en krasen letni čas; čarobne barve, slastni plodovi narave (jabolka, kostanj, hruške, slive, kaki, grozdje, orehi …), čarobni praznični dnevi, topli popoldnevi in hladni romantični večeri, ko tako prija čaj ali vroča čokolada … In kaj je lepšega kot združiti vse najljubše jesenske dobrote v topel dišeč jesenski kompot. Rada si ga privoščim tako za sladico, kot tudi za zajtrk ali večerjo. Priprava je čisto enostavna, za pripravo pa lahko uporabimo količine sadja, ki nam ustrezajo. Zadnjič sem vam pokazala, kakšen kompot je pripravljala naša mama … in tistega še vedno obožujem. Danes pa vam razkrijem, kako jesenski kompot pripravim jaz.
Preverite naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).
Jesenski kompot iz hrušk, jabolk in sliv
Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta).
sestavine:
- 3 jabolka
- 3 hruške
- 20 sliv
- 2 cimetovi palčki
- 10 klinčkov
- 2 do 3 žlice trsnega sladkorja (oziroma po okusu)
- 2 žlici ruma
- pol žličke vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
- sok polovice pomaranče
- 1, 5 l do 2 l vode
Ker obožujem sok od kompota in ga rada pijem tudi brez sadja, dam raje malo več vode (da ne bi kar naenkrat sadje ostalo brez tekočine). Vi naredite po želji; 1, 5 l je nekje pravšnja količina vode, če ne bomo soka kradli, preden pojemo kompot.
postopek:
- Sadje umijemo. Jabolka in hruške očistimo in narežemo na majhne koščke ali krhlje.
- Slive razpolovimo in odstranimo koščice.
- Sadje damo v velik lonec in ga prelijemo s pomarančnim sokom in vodo.
- Pristavimo na štedilnik in dodamo še ostale sestavine: cimet, klinčke, sladkor, vanilijev ekstrakt, rum.
- Kuhamo dokler ne zavre in vmes parkrat premešamo.
- Ko kompot zavre kuhamo še približno 5 minut na nizkem ognju.
- Počakamo, da se malo ohladi in že lahko uživamo v tej jesenski poslastici.
Njam!
In še vedno se kar ne morem odločiti, ali imam raje toplega ali hladnega, ko odstoji že kakšen dan in se okusi dodobra prepletejo med seboj. Kakšen pa je vaš najljubši?
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
Preverite naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).
