Velikonočne pletenke – puhast velikonočni kruh

Ni je velike noči brez velikonočnega kruha. Pa naj bo v kakršni koli obliki: kot hlebec, gnezdo s pirhom v sredini, pinca, pletenka ali pa kaj drugega. Kruh v košari, ki jo na veliko soboto nesemo k žegnju simbolizira Jezusovo žrtev in hkrati Božjo dobroto ter življenje – kruh kot hrana vsakdana, ki je ključnega pomena za preživetje. Letos sem se odločila, da pripravim velikonočne pletenke iz sladkega mlečnega testa. Kruh je puhast in odličnega okusa. Priprava pa sploh ni težavna. Pa poglejmo … Preberi več

Grška zloženka z malinami in medom v kozarcu

Grška zloženka z malinami in medom v kozarcu je zelo enostavna sladica, lahko tudi zajtrk ali malica, hkrati pa božanskega okusa: grški jogurt, maline, med – saj to vse skupaj ne more biti nič drugega kot – božansko! Priprava pa je enostavna, ker plasti le zložimo eno vrh druge in sladica je pripravljena! Mmmmm, kaj je boljšega kot grška sladica na sončen pomladni dan! Preberi več

Bananin kruh

Bananin kruh je odličen tako za zajtrk, večerjo ali malico kot tudi za sladico. Sočen, polnega okusa, s celimi koščki banane. Tale me je res prepričal – pa sem jedla in naredila že kar nekaj bananinih kruhov do sedaj! Svetlana Slapšak v knjigi Kuhinja z razgledom pravi, da je sladki kruh z juga ZDA res prava ameriška hrana – enostavna in nasitna. Odličen je tako sam, kot z medom, maslom ali čokoladnim namazom.

Tole je še drugi (in zaenkrat tudi zadnji) recept iz zgoraj omenjene knjige. Prvega pa najdete tukaj. Preberi več

Čarobna marmelada za boljšo odpornost in zoper slabokrvnost

Hja, moram priznati – že od nekdaj imam slabo kri … Hodim na preglede, dobivam tablete, se malo popravi, potem pa spet … začaran krog. Čeprav moram reči, da se – na srečo – ne počutim nič kaj utrujeno, brez energije ipd. A vseeno – ker je zdravje na prvem mestu, sem se odločila tudi v prehrano vključiti hrano, bogato z železom (seznam je malo nižje) in med njo se je – med bolj priljubljenimi – znašla tudi tale naravnost odlična – čarobna marmelada za boljšo odpornost in zoper slabokrvnost. Preberi več

Bazilikin namaz iz indijskih oreščkov

Priznam, za zajtrk mi res najhitreje zmanjka idej. In največkrat se s tem kar sprijaznim in jem dan za dnem eno in isto: kruh in maslo, kosmiči, jajca, jogurt, sadje … dlje od tega pa že ne seže moja jutranja domišljija. Zato sem si tokrat vzela čas in že čez dan naumila, kaj bi lahko zjutraj jedla. Nekaj za na kruh namazat, sem si rekla. Pa da ni preveč težko (za naredit in za prebavit). Evo, pa je nastal bazilikin namaz iz indijskih oreščkov. Kje sem sredi zime našla baziliko, se najbrž sprašujete. V mojem skromnem cvetličnem lončku mi jo je uspelo nekaj prezimiti. Jej! Pa imam že sredi zime poletni zajtrk. Se prav prileže. Preberi več