Če želite biti obveščeni o novih tečajih, izpolnite spodnji obrazec in vas bomo obvestili ob vsakem novem objavljenem tečaju. Hvala za zaupanje!

Izvedli smo že veliko tečajev, nekaj utrinkov s preteklih tečajev si lahko ogledate na spodnjih fotografijah.

!AKTUALNO!

SLAŠČIČARSKI TEČAJ: TORTA POLETNI PLES

Tečaj je primeren tako za začetnike kot tudi za tiste, ki že imajo nekaj
izkušenj in bi se radi naučili še kaj novega.

Tečaj v izvedbi Rudolfove malce.
Z vami bova Manca in Metod.

Okus POLETNI PLES je naš priljubljen svež okus s slastno kombinacijo manga, kokosa in bele čokolade. Združuje vanilijev biskvit s kokosom in mandlji, mangovo kremo, mangovo polnilo, mousse iz bele čokolade s kokosom. Tortici dajo piko na i elementi, ki jih dodamo z dekoracijo: čokoladni dripping, meringe, sadje in drugi dodatki.

Kaj se bomo na tečaju naučili?
– Opis in predstavitev pripomočkov, ki jih potrebujemo pri pripravi torte
– Peka biskvita, razrez biskvita
– Priprava mangove kreme
– Priprava mangovega polnila
– Priprava moussa iz bele čokolade s kokosom
– Priprava kreme za premaz torte
– Sestavljanje torte
– Tehnika premazovanja torte (poln premaz) – kako doseči popoln videz
– Barvanje maslene kreme
– Preprosta dekoracija (čokoladni dripping, dekoracija z naravnimi elementi …)
– Tehnika dekoriranja s pomočjo šablon
– Tehnike ustvarjanja različnih tekstur na torti
– Osnove dekoracije iz wafer papirja
– Zaščita cvetja za uporabo na torti
– BONUS: Teoretična predstavitev sestavljanja dvonadstropne torte

Datum: sobota, 9. 4. 2022 ob 9h
Trajanje tečaja: 6 ur in pol (9.00 do 15.30)Vsak udeleženec pripravlja svojo tortico in jo tudi premaže ter dekorira.

Potek tečaja:

9.00 – zbiranje, predstavitev pripomočkov
9.15 – peka biskvita
9.45 – priprava kreme za premaz torte
10.15 – priprava mangovega nadeva
10.30 – razrez biskvita, priprava obroča za pripravljanje torte
10.45 – priprava mangove kreme
11.15 – priprava kokosovega moussa iz bele čokolade, sestavljanje torte
11.45 – torto damo v hladilnik
11.45 – odmor za KOSILO (da se torte v hladilniku ohladijo)
13.00 – prikaz obmazovanja torte na prej pripravljeni torti
13.15 – premaz torte
14.00 – dekoracija torte
15.10 – teoretični prikaz sestavljanja večnadstropne torte
15.30 – zaključek

Cena tečaja: 165,00 eur

V ceno so vštete sestavine in material za torto, ki jo po koncu tečaja vsak udeleženec odnese domov ter znanje in recepti, ki jih dobite na tečaju.

S sabo imejte le primerno obutev in obleko ter kosilo (lahko pa greste na kosilo v katero izmed bližnjih gostiln in picerij (npr. Portus, Furman …).

LOKACIJA tečaja: lokacija Rudolfove malce – UNEC 20, 1381 Rakek.
Brezplačno parkirišče.

Info in prijava: info@rudolfovamalca.com ali 040 146 051 (Manca Rudolf)

Zaradi omejenega števila mest so OBVEZNE prijave na mail, ki jih sprejemamo do zapolnitve mest.

Se že veselim ustvarjanja z vami!

INDIVIDUALNI TEČAJ

Obstaja tudi možnost individualnega tečaja, kjer sami izberete, kaj bi se želeli naučiti, katere sladice in tehnike. Vaše želje mi lahko pošljete na info@rudolfovamalca.com. Glede na vaše želje sestavim program in določim ceno ter se nato dogovorimo za termin.