Če želite biti obveščeni o novih tečajih, izpolnite spodnji obrazec in vas bomo obvestili ob vsakem novem objavljenem tečaju. Hvala za zaupanje!

Izvedli smo že veliko tečajev, nekaj utrinkov s preteklih tečajev si lahko ogledate na spodnjih fotografijah.

!AKTUALNO!

TEČAJ: FERRERO TORTA

FERRERO torta je ena izmed največkrat naročenih tort v naši ponudbi. Združuje priljubljeno kombinacijo lešnikov in mlečne čokolade ter je sestavljena iz naslednjih slastnih elementov: kakavov biskvit s praženimi lešniki, bogat nadev z giandujo, čokoladno-lešnikova krema, praženi lešniki, lešnikov mascarpone mousse, premaz iz maslene kreme.

Za čudovit končni izgled torte je ključen celoten postopek – od pravilno pripravljenega in narezanega biskvita, stabilnih (in hkrati okusnih) krem, samega sestavljanja plasti torte, tehnik premazovanja torte – pa seveda do končnega premaza in same dekoracije torte. Zato gremo na naših tečajih od začetka – od osnov, temeljev torte, pa do češnje na vrhu torte. Le tako lahko zagotovimo čudovit končni rezultat.

Kaj se bomo na tečaju naučili?
– Opis in predstavitev pripomočkov, ki jih potrebujemo pri pripravi torte
– Peka biskvita, razrez biskvita
– Priprava čokoladno-lešnikovega nadeva in kreme
– Priprava mascarpone-lešnikove kreme
– Priprava kreme za premaz torte
– Sestavljanje torte
– Tehnika premazovanja torte
– Jesenska dekoracija (dekoracija z naravnimi elementi, dekoriranje s šablono, uporaba riževega papirja, nanašanje zlatih lističev, meringe …)
– BONUS: Teoretičen prikaz sestavljanja večnadstropnih tort
– Odgovorili bomo na vse vaše dileme in vprašanja v zvezi s pripravo tort

Datum: sobota, 13. november 2021 ob 9h

Lokacija: Unec 20

Trajanje tečaja: 6 ur (9.00 do 15.30 (vmes pavza za kosilo))

Potek tečaja:
9.00 – zbiranje, predstavitev pripomočkov in sestavin
9.15 – peka biskvita
9.45 – priprava čokoladno-lešnikove kreme
10.15 – razrez biskvita, priprava obroča za pripravljanje torte
10.45 – priprava lešnikove mascarpone kreme in sestavljanje torte
11.15 – torto damo v hladilnik; priprava kreme za premaz
11.45 – odmor za kosilo (da se torte v hladilniku ohladijo)
13.00 – premaz torte
14.00 – dekoracija torte
14.45 – teoretični prikaz sestavljanja večnadstropnih tort
15.30 – zaključek

Cena tečaja: 150,00 eur

V ceno so vštete sestavine in material za torto, ki jo po koncu tečaja vsak udeleženec odnese domov ter recepti, ki jih dobite na tečaju.S sabo imejte le primerno obutev in obleko.

Za udeležbo je obvezen PCT pogoj. Plačilo po predračunu najkasneje do četrtka pred tečajem.

Prijave na info@rudolfovamalca.com.

Se že veselim ustvarjanja z vami!

INDIVIDUALNI TEČAJ

Obstaja tudi možnost individualnega tečaja, kjer sami izberete, kaj bi se želeli naučiti, katere sladice in tehnike. Vaše želje mi lahko pošljete na info@rudolfovamalca.com. Glede na vaše želje sestavim program in določim ceno ter se nato dogovorimo za termin.