Mlečna karamela – Dulce de leche

Odlična mlečna karamela, ki jo redno uporabljam pri svojih slaščicah. Pri peki jo uporabljajo največji slaščičarski mojstri, kot na primer Karim Merdjadi, Jezerškovi itd. Pri meni pa je voljo v majhnih pakiranjih – po 330 g in 650 g – kar je ravno pravšnje praktično pakiranje za domačo uporabo. Odlična tudi kot darilo.

Za nakup karamele vabljeni v novo SPLETNO TRGOVINO (klik).

Koda za 10 % popust na celoten nakup – RUDOLFOVAMALCA10.

 

Kaj sploh je mlečna karamela (Špa. dulce de leche)?

Mlečna karamela, dulce de leche ni navadna karamela, pripravljena z običajnim postopkom žganja sladkorja. Pripravljena je s posebnimi postopki, njene glavne lastnosti in prednosti pa so:

Dulce de leche Delixia je prva in edina tovrstna karamela na slovenskem trgu (uvožena je iz Italije). Po mojih izkušnjah lahko rečem, da je to najboljša karamela nasploh, ki se dobi na slovenskem trgu. Uporabljajo jo tudi največja imena slovenske kulinarike, npr. Karim Merdjadi, Jezerškovi itd. Uporabljamo pa jo lahko na mnogo načinov, na primer:

  • kot namaz za kruh
  • v pitah in košaricah
  • v tortah
  • v ”linških” piškotih
  • v makronih
  • v raznoraznih kremah in prelivih
  • v sladoledu
  • v sladicah v kozarčku
  • v palačinkah
  • skoraj povsod namesto sladkorja: v biskvitih, v kavi …

Odlična pa je tudi kot darilo. Všeč bo vsem sladkosnedom, saj je odlična tudi kar po žlicah, v kavi ali kot namaz za na kruh. Izvrstno darilo tudi za vse domače slaščičarje, ki jo bodo gotovo znali odlično vključiti v svoje sladice.

Za nakup karamele vabljeni v novo SPLETNO TRGOVINO (klik).

Moji recepti z mlečno karamelo – dulce de leche:

Za nakup karamele vabljeni v novo SPLETNO TRGOVINO (klik).

Ideje za še več jedi/slaščic z dulce de leche:
  • snickers slaščice (domači snickers, snickers torta, snickers piškoti, snickers sladice v kozarcu …)
  • jabolka z dulce de leche karamelo
  • piškoti s karamelno sredico
  • jabolčna pita z dulce de leche karamelo
  • jabolčni zavitek z dulce de leche karamelo
  • browniji z dulce de leche karamelo
  • krofi polnjeni z dulce de leche
  • kinder maxi king tortica ali pecivo
  • mlečni riž ali mlečni gres z dulce de leche prelivom 

Osnovni podatki

Količina: 330 g, 650 g

Sestavine (classic): polnomastno MLEKO v prahu 56 %, sladkor, posneto MLEKO v prahu 24 %, glukozni sirup, sredstvo za uravnavanje kislosti: kalcijev hidroksid, encim laktaza, naravna aroma vanilije.

Povprečne hranilne vrednosti v 100 g  (classic):
Energijska vrednost 1240 kJ / 293 kcal
Maščobe 4,3 g
od katerih nasičene 3,04 g
Ogljikovi hidrati 50 g
od katerih sladkorji  47 g
od tega mlečni sladkor laktoza 0,01 g
Beljakovine  5,7 g
Sol 0,3 g

Po odprtju shranite v hladilniku.

Poreklo mleka: EU

Za nakup karamele vabljeni v novo SPLETNO TRGOVINO (klik).

NOVO: Domača karamela (ni mlečna karamela! – je klasična karamela po našem hišnem receptu) – več info in naročila TUKAJ.

Vprašanja lahko pošljete na mail info@rudolfovamalca.com. Hvala!





Panakota s slano mlečno karamelo

 

Kremna tortica – Dulce de leche cheesecake


Domača karamela (po našem hišnem receptu)

Za nakup karamele vabljeni v novo SPLETNO TRGOVINO (klik).