Torta samorog z gozdnimi sadeži

Torta samorog je letos preplavila splet, Instagram in druga socialna omrežja in ker je torta tako prikupna, mavričen prikupen samorog pa prinaša samo lepe stvari, sem se zanjo naposled odločila tudi jaz. Priznam, da mi je misel na pripravo samorogove torte predstavljala kar velik izziv, ko pa sem se je lotila in je (skoraj) vse šlo kot po maslu, pa vam zdaj z zadovoljstvom predstavljam svoj izdelek in tudi recept. Preberi več

Makroni s cokoladno kremo

Makroni s čokoladno kremo

Ko makrone enkrat osvojiš, jih res znaš za celo življenje (no, vmes malo vaje ne škodi). Pred približno pol leta sem jih dobro natrenirala (kaj vse sem ugotovila, na kaj sem še vedno pozorna in še več izveš tukaj), ta teden pa sem se jih spet lotila. Kar brez posebne priložnosti, ker sem pač imela beljake in mandljevo moko na zalogi. In so ratali! Se mi zdi, da še bolje kot pred pol leta. Tokrat makroni s čokoladno kremo. Preberi več

Malinovi kolački (cupcakes)

Malinovi kolački so sočni, rahli in polnega okusa. Cele maline, ki se znajdejo v mafinu, kolačkom res dajo piko na i. Nadev iz maslene kreme je izjemno lep za pogled (no, priznam, tole dekoriranje s servirno vrečko z različnimi nastavki moram še malo zvadit), po okusu pa, no ja, kakor komu, meni je maslena krema, kljub temu da jo obogatim z limono in vanilijo, še vedno preveč težka in presladka. Bom v prihodnosti poiskala kakšno alternativo, ki se bo prav tako lepo oblikovala kot maslena in bo po vrhu vsega tudi užitna. Zaenkrat pa je v manjših količinah tudi maslena krema na teh malo bolj osvežilnih kolačkih prav dobra! Preberi več

Ajdovi medeni čajni kolački

Ajdovi medeni čajni kolački so dišeče čajno pecivo, kjer se prepletajo okusi medu, cimeta, ajde … krasi pa jih prikupna sladka glazura iz sadnega čaja. Mmmmm … Odlični so za čajanke, za večerno razvajanje ob čaju, prikupni pa so tudi kot darilo. Za vse, ki ne marate ajde, vas lahko potolažim, da sem jih poskusila tudi z belo moko, in so tudi taki dobri; vsem neljubiteljem ajde (npr. mojemu možu) še boljši! Tudi namesto sadnega čaja lahko uporabite čaj po želji. Zdaj pa le veselo na delo! Preberi več

Magdalenice s koščki čokolade

Magdalenice so sladko francosko čajno pecivo, ki svoj sloves brž ko ne dolgujejo slavnemu Marcelu Proustu. V Franciji namreč obstaja pecivo, mali kočaki financiers, ki je čisto podobno magdalenicam, a žal ne velja za tako šik pecivo kot slednje. Krivec za tole veliko krivico je zgoraj omenjeni. Nimamo kaj, vrnimo se nazaj k magdalenicam. Majhni masleni kolački so najboljši še topli ob vročem čaju. Danes sem naredila magdalenice s koščki čokolade, v osnovnem receptu pa so magdalenice brez medu, limone, vanilije in seveda brez koščkov čokolade – da imajo res izrazit maslen okus. Preberi več