Jogurtove rožice s sredico iz gozdnih sadežev

Jogurtove rožice s sredico iz gozdnih sadežev so elegantne in osvežilne sladice. Postrežemo jih lahko z belo čokolado, vročim sadnim pirejem, svežim sadjem … Na pogled šik, ko pa sežemo po njih, nas v sredini pričaka presenečenje … Priprava pa je zaradi izjemno uporabnih silikonskih modelčkov čisto enostavna, vzame pa nekaj časa zaradi zamrzovanja, zato se priprave lotite vsaj 1 dan pred postrežbo.  Preberi več

Torta mascarpone-gozdni sadeži - brez jajc

Torta mascarpone-gozdni sadeži (brez jajc)

Sama prisegam na biskvite z jajci. Jajca se mi zdijo ključen element v biskvitih, pa tudi v sladicah na sploh so dokaj nepogrešljiva. Pa vendar se rada prilagodim vsem željam in potrebam. Tokrat sem spekla torto brez jajc, ki jo je brez slabe vesti lahko jedla tudi moja mami (ki ima netoleranco na jajca). (Če imate tudi vi alergijo ali intoleranco na jajca, preverite tudi te recepte brez jajc.)Torta mascarpone-gozdni sadeži v sebi združuje okuse gozdnih sadežev, jabolk, sira mascarpone, grškega jogurta in bele čokolade …  Pa si poglejmo recept … Preberi več

Torta samorog z gozdnimi sadeži

Torta samorog je letos preplavila splet, Instagram in druga socialna omrežja in ker je torta tako prikupna, mavričen prikupen samorog pa prinaša samo lepe stvari, sem se zanjo naposled odločila tudi jaz. Priznam, da mi je misel na pripravo samorogove torte predstavljala kar velik izziv, ko pa sem se je lotila in je (skoraj) vse šlo kot po maslu, pa vam zdaj z zadovoljstvom predstavljam svoj izdelek in tudi recept. Preberi več

Tortica malina mascarpone bučna semena - recept - Rudolfova malca

Tortica mascarpone-malina-bučna semena

Tale mini tortica mascarpone-malina-bučna semena je nastala za moj rojstni dan pred nekaj tedni. V tistih dneh sem pripravljala še nekaj peciva, zato za večje podvige s tortico nisem imela časa. Sem si pa na koncu dneva vseeno rekla, da rojstnega dneva ni brez rojstnodnevne torte, in da ne bo slučajno kovačeva kobila bosa, sem si pripravila tole mini izvedbo tortice s premerom 13 cm. Čeprav je tortica (glede na ostale) narejena na hitro, je vendarle tortica, in mi je kljub vsemu vzela kar nekaj ur časa za pripravo. A rezultat je bila prikupna in okusna stvaritev, ki smo si jo razdelili na 8 kosov. Ravno prav za družbo, ki me je na ta dan obiskala. Preberi več

Mirror glaze limonina torta

Mirror glaze: limonino-borovničeva torta s svetlečo glazuro. Recept in 7 trikov do uspeha.

Mirror glaze je svetleč preliv za torte, ki se ga v sodobnem slaščičarstvu veliko uporablja. Bila sem že na dveh tečajih, kjer smo (med drugim) delali tudi mirror glaze preliv, zdaj pa je končno napočil čas, da sem se ga lotila tudi sama.

Z mirror glaze sem prelila osvežilno limonino-borovničevo tortico. Z okusnim medeno-limoninim biskvitom z mandlji, osvežilno limonino kremo in bogato borovničevo sredico je prava poletna poslastica. Pa si poglejmo recept za oboje: limonino torto in mirror glaze preliv. V nadaljevanju pa še nekaj malih trikov, ki jih je treba upoštevati pri pripravi mirror glaze, da bo ta zares odlično uspel. Preberi več

Makroni s cokoladno kremo

Makroni s čokoladno kremo

Ko makrone enkrat osvojiš, jih res znaš za celo življenje (no, vmes malo vaje ne škodi). Pred približno pol leta sem jih dobro natrenirala (kaj vse sem ugotovila, na kaj sem še vedno pozorna in še več izveš tukaj), ta teden pa sem se jih spet lotila. Kar brez posebne priložnosti, ker sem pač imela beljake in mandljevo moko na zalogi. In so ratali! Se mi zdi, da še bolje kot pred pol leta. Tokrat makroni s čokoladno kremo. Preberi več