Kolački z belo čokolado in črnim sezamom

Kolački z belo čokolado in črnim sezamom – ta črno-bela kombinacija v sebi skriva celo paleto okusov. Slastni vanilijevi kolački, sredica z belim čokoladnim ganašem, slastna švicarska maslena krema z belo čokolado in črnim sezamom, za piko na i pa še karmeliziran pražen črni sezam. Kombinacija – na prvi pogled le za pogumne – v resnici pa tako zasvojljiva, da kolačkov ne moreš prenehati jesti, ko jih enkrat poskusiš. Najboljše od vsega pa je, da vam v nadaljevanju razkrijem recept za te božanske kolačke. Preberi več

Poroka, Martina in Matias, I. del: Sladki kotiček

Opomba: Sladice so naše delo iz leta 2017. Naše sedanje delo in ponudbo si lahko ogledate tukaj.

Če ste me v minulih dneh kaj spremljali, že veste, da se mi je v soboto zvečer odvalil kamen od srca. Pod streho je bilo pecivo za 100 ljudi, 3-nadstropna torta in sladki kotiček. Kaj več o dogajanju, torti in pecivu napišem v naslednjem prispevku ta teden, danes pa vam pokažem sladki kotiček, ki je zasijal na tokratni poroki. Preberi več

Malinovi kolački (cupcakes)

Malinovi kolački so sočni, rahli in polnega okusa. Cele maline, ki se znajdejo v mafinu, kolačkom res dajo piko na i. Nadev iz maslene kreme je izjemno lep za pogled (no, priznam, tole dekoriranje s servirno vrečko z različnimi nastavki moram še malo zvadit), po okusu pa, no ja, kakor komu, meni je maslena krema, kljub temu da jo obogatim z limono in vanilijo, še vedno preveč težka in presladka. Bom v prihodnosti poiskala kakšno alternativo, ki se bo prav tako lepo oblikovala kot maslena in bo po vrhu vsega tudi užitna. Zaenkrat pa je v manjših količinah tudi maslena krema na teh malo bolj osvežilnih kolačkih prav dobra! Preberi več

Ajdovi medeni čajni kolački

Ajdovi medeni čajni kolački so dišeče čajno pecivo, kjer se prepletajo okusi medu, cimeta, ajde … krasi pa jih prikupna sladka glazura iz sadnega čaja. Mmmmm … Odlični so za čajanke, za večerno razvajanje ob čaju, prikupni pa so tudi kot darilo. Za vse, ki ne marate ajde, vas lahko potolažim, da sem jih poskusila tudi z belo moko, in so tudi taki dobri; vsem neljubiteljem ajde (npr. mojemu možu) še boljši! Tudi namesto sadnega čaja lahko uporabite čaj po želji. Zdaj pa le veselo na delo! Preberi več