Temni browniji v mafinu s pistacijami

Temni browniji v mafinu s pistacijami so slastni grižljaji z mehko sredico. Ljubitelji temne čokolade boste uživali v njihovem bogatem okusu in teksturi. V njih prevladujeta predvsem okusa čokolade in kave, za piko na i pa jih po vrhu krasijo pistacije! Temni browniji v mafinu so res očarljivi, a kljub temu hitro pripravljeni sladki kolački!

Preverite še ostale slastne recepte za brownije. In druge odlične recepte za mafine.

Temni browniji v mafinu s pistacijami

Sestavine:

  • 2 jajci
  • 150 g sladkorja
  • 80 ml sončničnega olja
  • 3 žlice kakava
  • 120 g temne čokolade
  • 130 ml močne kave
  • ščepec soli
  • 1/4 žličke sode bikarbone
  • 220 g bele moke
  • nasekljane pistacije ali oreščki po izbiri

Postopek:

  1. Pripravimo pekač za mafine. Pečico segrejemo na 180 °C.
  2. Nalomimo čokolado na majhne koščke. V isto posodo dodamo še kakav.
  3. Stehtamo moko in v drugi posodi jo zmešamo s soljo in sodo bikarbono.
  4. Skuhamo močno kavo in še vročo prelijemo čez čokolado in kakav. Počakamo minutko, nato pa vse skupaj premešamo, da se čokolada stopi in nastane gladka zmes.
  5. V čokoladno maso dodamo sladkor in premešamo. Dodamo še obe jajci, eno po eno, ter nato še olje in mešamo z električnim mešalnikom ali z metlico, da dobimo gladko maso.
  6. V maso z lopatko vmešamo še mešanico z moko. Premešamo le toliko, da masa postane enotna.
  7. Nadevamo jo v modelčke za mafine. Najlažje je to početi s pripomočkom za zajemanje kepic sladoleda. Modelčke napolnimo do pol centimetra do roba.
  8. Po vrhu mafinov postresemo nasekljane pistacije ali oreščke po izbiri.
  9. Mafine pečemo 11 do 12 minut na 180 °C, da se skorjica lepo zapeče, znotraj pa so še malo tekoči. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pustimo v pekaču, da se ohladijo. Postrežemo ohlajene.

Njam!

Ne zamudite novih receptov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja