Temni browniji v mafinu s pistacijami so slastni grižljaji z mehko sredico. Ljubitelji temne čokolade boste uživali v njihovem bogatem okusu in teksturi. V njih prevladujeta predvsem okusa čokolade in kave, za piko na i pa jih po vrhu krasijo pistacije! Temni browniji v mafinu so res očarljivi, a kljub temu hitro pripravljeni sladki kolački!
Preverite še ostale slastne recepte za brownije. In druge odlične recepte za mafine.
Temni browniji v mafinu s pistacijami
Sestavine:
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 80 ml sončničnega olja
- 3 žlice kakava
- 120 g temne čokolade
- 130 ml močne kave
- ščepec soli
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 220 g bele moke
- nasekljane pistacije ali oreščki po izbiri
Postopek:
- Pripravimo pekač za mafine. Pečico segrejemo na 180 °C.
- Nalomimo čokolado na majhne koščke. V isto posodo dodamo še kakav.
- Stehtamo moko in v drugi posodi jo zmešamo s soljo in sodo bikarbono.
- Skuhamo močno kavo in še vročo prelijemo čez čokolado in kakav. Počakamo minutko, nato pa vse skupaj premešamo, da se čokolada stopi in nastane gladka zmes.
- V čokoladno maso dodamo sladkor in premešamo. Dodamo še obe jajci, eno po eno, ter nato še olje in mešamo z električnim mešalnikom ali z metlico, da dobimo gladko maso.
- V maso z lopatko vmešamo še mešanico z moko. Premešamo le toliko, da masa postane enotna.
- Nadevamo jo v modelčke za mafine. Najlažje je to početi s pripomočkom za zajemanje kepic sladoleda. Modelčke napolnimo do pol centimetra do roba.
- Po vrhu mafinov postresemo nasekljane pistacije ali oreščke po izbiri.
- Mafine pečemo 11 do 12 minut na 180 °C, da se skorjica lepo zapeče, znotraj pa so še malo tekoči. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pustimo v pekaču, da se ohladijo. Postrežemo ohlajene.
Njam!
Ne zamudite novih receptov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!