Limetine kroglice

Limetine kroglice so male osvežilne poslastice, odlične za vroče poletje, ko je prevroče, da bi prižigali pečico in ko se tako prileže nekaj osvežilnega. Tropski okusi limete in kokosa  nas popeljejo na plažo pod palme, kjer pozabimo na skrbi in uživamo v sladkem trenutku. Preberi več

Limonine rezine – lahke in osvežilne

Osvežilne limonine rezine z dvojno limonino kremo so kot nalašč za sladkanje v vročih poletnih dneh. Rahel medeno-lešnikov biskvit, bela krema z limonino lupinico in za piko na i še tanka plast limoninega namaza (curda). Ni je bolj sveže poletne sladice od limoninih rezin, ki sem jih pripravila prav za svoj rojstni dan – drugi najdaljši dan v letu – 20. junij. Pa si poglejmo recept … Preberi več

Jagoda-skuta – osvežilna sladica v kozarcu

Jagoda-skuta je osvežilna sladica v kozarcu s svežimi komponentami: skuto in jagodami. Jagode pa so namočene v sladek aromatičen sirup, ki da sladici piko na i. Pripravila sem jo za sadno osvežilno pogostitev v URI Soča, kjer dela moj tast, skupaj s še štirimi sladicami v kozarcu: ananas-kokosovo (ki jo najdete v e-knjigi), mango-bananino, marelično (ki bo na blogu objavljena v naslednjih dneh) in kokos-mango-jagodno, ki je kombinacija vseh prej naštetih. Jagoda-skuta, ki vam jo tokrat predstavljam, je odlična poslastica za poletne piknike, poroke in druge priložnosti. Ali pa kar tako. Priprava je čisto enostavna, pa si poglejmo recept … Preberi več

Mirror glaze limonina torta

Mirror glaze: limonino-borovničeva torta s svetlečo glazuro. Recept in 7 trikov do uspeha.

Mirror glaze je svetleč preliv za torte, ki se ga v sodobnem slaščičarstvu veliko uporablja. Bila sem že na dveh tečajih, kjer smo (med drugim) delali tudi mirror glaze preliv, zdaj pa je končno napočil čas, da sem se ga lotila tudi sama.

Z mirror glaze sem prelila osvežilno limonino-borovničevo tortico. Z okusnim medeno-limoninim biskvitom z mandlji, osvežilno limonino kremo in bogato borovničevo sredico je prava poletna poslastica. Pa si poglejmo recept za oboje: limonino torto in mirror glaze preliv. V nadaljevanju pa še nekaj malih trikov, ki jih je treba upoštevati pri pripravi mirror glaze, da bo ta zares odlično uspel. Preberi več