Hruška z orehovim nadevom in skutino kremo v rdečem vinu je okusna jesenska poslastica. Hruška v rdečem vinu, nadevana z bogatim orehovim nadevom, postrežena s skutino kremo z limonino lupinico nam bo pričarala pravo jesensko vzdušje … Pa si poglejmo recept …

hruška z orehovim nadevom in skutino kremo v rdečem vinu

Recept je nastal v sodelovanju z Dr. Oetker. S klikom na določene sestavine  prideš do kakovostnih Dr. Oetker izdelkov.

Sestavine:

Za 5 oseb:

Pijana hruška:

• 5 zrelih hrušk
• 1 l rdečega vina
• 1 dl vode
• 8 žlic trsnega sladkorja
• 1 zavoj vanili sladkorja Dr. Oetker
• 1 cimetova palčka
• 8 klinčkov
• 1 limona

Orehov nadev:

• 150 g mletih orehov
• 80 ml sladke smetane
• par kapljic rumove arome, Dr. Oetker
• 1 žlica sladkorja v prahu, Dr. Oetker
• pol zavoja naravne limonine arome, Dr. Oetker
• 1 žlica medu

Skutina krema:

• 125 g skute
• 100 g mascarpone sira
• 200 ml sladke smetane
• 2 žlici sladkorja
• 1 zavoj vanili sladkorja Dr. Oetker
• 1 žlica medu
• pol zavoja naravne limonine arome, Dr. Oetker

Postopek:

hruška v rdečem vinu:

1. Hruške olupimo, očistimo in razrežemo na polovice.
2. Damo jih v lonec in jih prelijemo z rdečim vinom in vodo, vanj pa dodamo cimetovo palčko, klinčke, trsni sladkor in na kolobarje narezano limono.
3. Vse skupaj kuhamo na nizkem ognju, da zavre in nato še pol ure (odvisno od zrelosti hrušk).
4. Če čas dopušča, počakamo, da se vse skupaj ohladi, sicer vzamemo hruške ven iz vinske kopeli in jih ohladimo posebej.

Orehov nadev:

1. Sladko smetano segrejemo do vretja. In prelijemo čez orehe in sladkor v prahu.
2. Dobro premešamo, dodamo še rum, limono in med ter še enkrat premešamo.

Skutina krema:

1. Sladko smetano stepemo, v drugi posodi pa zmešamo skuto, mascarpone, med, sladkor, limono in vanilijo.
2. Nato sladko smetano previdno vmešamo v skutino maso.

SERVIRANJE:

1. Dve polovici hruške postavimo na krožnik. Vdolbino, kjer so bile prej peške napolnimo z orehovim nadevom, na krožnik pa dodamo še skutino kremo, ki jo po želji posujemo z nastrgano limonino lupinico.
2. Tekočino, ki ostane od kuhanja hrušk, lahko ponudimo posebej.

Slastna jesenska sladica – hruška z orehovim nadevom in skutino kremo v rdečem vinu je nared. Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: brezplačna e-knjiga receptov). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!