Borovničeva pita z limono in skuto

Borovničeva pita z limono in skuto je osvežilna poletna pita z odlično kombinacijo svežih okusov. Svežemu in kremastemu nadevu pa se odlično poda sladko krhko testo z blago limonino aromo. Božanska kombinacija, ki jo morate poskusiti!


 


 

Borovničeva pita z limono in skuto

Sestavine: 

Recept je nastal v sodelovanju z Dr. Oetker, ki je priskrbel kakovostne sestavine.

Krhko testo:
Nadev:

Postopek:

Krhko testo:
  1. Najprej naredimo testo. Uporabimo hladno maslo (na sobni temperaturi naj bo kvečjemu 15 minut, da se lahko reže).
  2. V posodo ali na delovno površino presejemo moko, na sredini naredimo luknjo, kamor ubijemo jajce in damo vse ostale sestavine za testo.
  3. Na hitro zamesimo testo (ne gnetemo preveč, da s toploto rok ne stopimo masla) in ga damo za vsaj 1 uro v hladilnik ali za 20 minut v skrinjo.
  4. Ko je testo ohlajeno, ga vzamemo iz hladilnika, pripravimo pekač (namastimo ga z maslom in posujemo s sladkorjem v prahu ali z moko) in segrejemo pečico na 180 °C.
  5. Delovno površino in valjar pomokamo in testo razvaljamo.
  6. Razvaljano testo previdno predenemo na pekač in z robovi pekača odrežemo ostanke testa. (Iz ostankov lahko naredimo še par piškotov.)
  7. Testo z vilicami preluknjamo, ga pokrijemo s peki papirjem in obtežimo s suhim fižolom/glinenimi kroglicami/suhim rižem …
  8. Testo pečemo 10 minut s peki papirjem in nato še 10 do 15 minut brez peki papirja – skupaj torej 20 do 25 minut na 180 °C.
  9. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pekača in počakamo, da se ohladi.
Nadev:
  1. Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev.
  2. Priprava je čisto preprosta: vse sestavine razen borovnic in želatine denemo v eno posodo in jih z električnim mešalnikom zmešamo, da dobimo enotno maso.
  3. Poskusimo nadev in po občutku dodamo ali več sladkorja ali več limoninega soka.
  4. Na koncu v maso stresemo želatino in maso še enkrat premešamo in jo nadevamo v pripravljeno in pečeno testo.
  5. Nadev poravnamo, po vrhu pa posujemo sveže borovnice.
  6. Pito damo vsaj za 1 uro v hladilnik in že jo lahko postrežemo.

Božanska borovničeva pita z limono in skuto je nared! Njami!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!


 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja