Snickers – sladica v kozarcu – recept

Snickers je ena najbolj priljubljenih kombinacij okusov – čokolada, arašidi in KARAMELA. V naši ponudbi jo najdete že skoraj od samega začetka … V tem času smo res dodelali in izpilili vse komponente. V vseh teh letih je to tudi vam eden ljubših okusov, ki ga veliiikokrat naročite – tako v obliki torte, kot v obliki sladic v kozarcu …

Danes vam zaupam ta reees slasten recept …

Preverite še te karamelne recepte:

• Twix rezine
• Snickers torta
• Jabolčna pita s karamelo
• Arašidovi piškoti s čokolado in karamelo
• Skutino trikrat pečeno pecivo s karamelo
• Karamelni cheesecake
• Toffifee piškoti
• Skutina pita s karamelnim prelivom
• Panakota s karamelo
• Browniji s slano karamelo
• VIDEO recept: Mafini s karamelo

Preverite tudi naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).

Recept: Snickers sladica v kozarcu

Poljubne kozarčke za enkratno uporabo najdete v spletni (in fizični) trgovini Peki.si (klik).

Sestavine:

Za kakavov biskvit:

• 3 jajca
• 80 g sladkorja
• 100 g moke (bele pšenične)
• 25 g kakava

Namesto kakavovega biskvita lahko uporabite tudi slaaasten kakavov brownie – recept zanj sem vam zaupala in podrobno prikazala na video online tečaju Cakepopsi od A do Ž ter tečaju Kremna torta Gozdna pravljica.

Za čokoladno kremo:

• 200 g temne čokolade (po želji lahko tudi mlečne ali kombinacijo obeh)
• 75 g mleka
• 200 g sladke smetane
• 175 g stepene sladke smetane

Za karamelno-arašidovo kremo:

• 120 g mascarpone sira
• 150 g slane domače karamele
• 1 žlička arašidovega masla
• 250 g stepene sladke smetane

Potrebujemo še:

• skodelico praženih arašidov (nesoljeni, po želji pa lahko tudi soljeni)
• nekaj dodatne slane domače karamele
• malo mleka (za navlažitev biskvita)

Postopek:

Za kakavov biskvit:

1. Jajca in sladkor stepemo, da dobro narastejo (dobiti moramo bledo in puhasto jajčno maso).
2. Nato z lopatko ročno vmešamo še presejano moko in kakav.
3. Ko je moka s kakavom dobro vmešana (ne smemo ša mešati predolgo, da masa ostane puhasta), jo vlijemo v pekač poljubne velikosti, npr. premer 24 cm.
4. Biskvit pečemo 15 do 20 minut (odvisno od velikosti pekača) na 180 °C – klasična pečica oz. 160 °C-170 °C – ventilacija. Pečenost biskvita preverimo z zobotrebcem.
5. Pustimo, da se biskvit ohladi. Nato ga vzamemo iz pekača (če je previsok ga prerežemo na pol po dolžini) in iz njega izrežemo okrogle mini biskvitke v velikosti naših kozarčkov.
6. Biskvitke položimo na dno kozarčkov in jih polijemo z nekaj kapljicami mleka, da bodo ravno prav sočni. Po želji po biskvitkih potresemo še malo nasekljanih arašidov.

Za čokoladno kremo:

1. Sladko smetano segrejemo tik do vretja in jo prelijemo čez dobro nasekljano čokolado ali čez čokoladne kapljice. Počakamo kakšno minutko, nato pa maso mešamo, dokler ne dobimo enotne čokoladne mase (ganaša). Na koncu si pri mešanju pomagamo s paličnim mešalnikom, da zmes res dobro zmešamo – emulgiramo.
2. Dobljeno maso (ganaš) damo v hladilnik za vsaj 1 uro (pokrijemo ga s folijo na dotik, da se ne naredi skorjica). Nato pa v ganaš z lopatko nežno vmešamo stepeno sladko smetano.
3. Kremo nadevamo v kozarčke do polovice. Najlažje to storimo z dresirno vrečko.
4. Kozarčke damo v hladilnik, da se krema res dobro ohladi, preden dodamo naslednjo.

Za karamelno-arašidovo kremo:

1. V posodi zmešamo mascarpone, arašidovo maslo in slano domačo karamelo.
2. V drugi posodi stepemo sladko smetano do rahlih vrhov.
3. Smetano nato vmešamo v karamelno zmes – pomagamo si z mešalnikom in lopatko, da se masa dobro premeša. Ne smemo pa stepati predolgo – ravno toliko da dobimo puhasto kremo pravšnje konsistence za brizganje v kozarčke.
4. Kremo nadevamo v dresirno vrečko (po želji uporabimo še zvezdast nastavek) in jo nadevamo po kozarčkih.
5. Po vrhu nato posujemo nasekljane arašide ter dodamo še dodatno slano domačo karamelo.

Pregrešno dobre Snickers slaščice so nared. Njam!

Nasvet: Za dodaten okus po karameli in arašidih lahko slano domačo karamelo dodamo kot dodatno plast na čokoladno kremo. (Tako tudi vizualno dodamo slaščici tisto piko na i.) Po želji dodamo tudi arašide. Mmmmmm…!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

Preverite naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).