Limonine rezine – lahke in osvežilne

Osvežilne limonine rezine z dvojno limonino kremo so kot nalašč za sladkanje v vročih poletnih dneh. Rahel medeno-lešnikov biskvit, bela krema z limonino lupinico in za piko na i še tanka plast limoninega namaza (curda). Ni je bolj sveže poletne sladice od limoninih rezin, ki sem jih pripravila prav za svoj rojstni dan – drugi najdaljši dan v letu – 20. junij. Pa si poglejmo recept … Preberi več

Mojih 5 petkovih najljubših: komadi, ki me dvignejo na noge

Med peko in ustvarjanjem v kuhinji je zame najboljši čas za poslušanje glasbe. Med miselnim delom (pisanjem prispevkom, učenjem, branjem …) je ne maram poslušati, ker mi moti koncentracijo, saj se mi v mislih začne peti, namesto, da bi razmišljala. Ja, kljub temu, da je glasbi namenjen velik del mojega življenja (igram orgle, pojem v zborih, enega pa celo vodim), je pripravljenje sladic (ki je na srečo tudi zelo velik del mojega življenja) skoraj edini čas v dnevu, ko si privoščim kaj glasbe. Takrat pa si izberem tako, ki me dvigne na noge, ob kateri se počutim kot plesalka med pulti in ob kateri tudi iz srca zapojem. Tole so moji najljubši komadi: Preberi več

Jagoda-skuta – osvežilna sladica v kozarcu

Jagoda-skuta je osvežilna sladica v kozarcu s svežimi komponentami: skuto in jagodami. Jagode pa so namočene v sladek aromatičen sirup, ki da sladici piko na i. Pripravila sem jo za sadno osvežilno pogostitev v URI Soča, kjer dela moj tast, skupaj s še štirimi sladicami v kozarcu: ananas-kokosovo (ki jo najdete v e-knjigi), mango-bananino, marelično (ki bo na blogu objavljena v naslednjih dneh) in kokos-mango-jagodno, ki je kombinacija vseh prej naštetih. Jagoda-skuta, ki vam jo tokrat predstavljam, je odlična poslastica za poletne piknike, poroke in druge priložnosti. Ali pa kar tako. Priprava je čisto enostavna, pa si poglejmo recept … Preberi več

Mirror glaze limonina torta

Mirror glaze: limonino-borovničeva torta s svetlečo glazuro. Recept in 7 trikov do uspeha.

Mirror glaze je svetleč preliv za torte, ki se ga v sodobnem slaščičarstvu veliko uporablja. Bila sem že na dveh tečajih, kjer smo (med drugim) delali tudi mirror glaze preliv, zdaj pa je končno napočil čas, da sem se ga lotila tudi sama.

Z mirror glaze sem prelila osvežilno limonino-borovničevo tortico. Z okusnim medeno-limoninim biskvitom z mandlji, osvežilno limonino kremo in bogato borovničevo sredico je prava poletna poslastica. Pa si poglejmo recept za oboje: limonino torto in mirror glaze preliv. V nadaljevanju pa še nekaj malih trikov, ki jih je treba upoštevati pri pripravi mirror glaze, da bo ta zares odlično uspel. Preberi več

Mango-banana – tropska sladica v kozarcu

Poletje je čas sladic v kozarcu. Osvežilnih, sadnih, takšnih brez prižiganja pečice. Podobno mangovo vegansko sladico sem prvič pripravila pred slabim letom za veganski piknik, tokrat pa sem ji dodala še bananin okus in nastala je slastna tropska sladica v kozarcu, mango-banana. Sladica je brez sestavin živalskega izvora, z bogatimi in osvežilnimi sadnimi okusi. Preberi več

Borovničeve rezine

Borovničeve rezine, ravno pravšnje za ta čas, ko zorijo borovnice, so sveže in z bogatim maslenim okusom. Ta okus naravnost obožujem, mogoče je to povezano s tem, ker je to pecivo mojega otroštva. Že od nekdaj pri nas za vsa praznovanja pečemo to pecivo in še vedno naravnost obožujem ta okus! Rezine so tudi zelo praktične za vsako priložnost, saj je priprava zelo enostavna. Preberi več

Mojih 5 petkovih najljubših: Najbolj slastni Instagram profili

Ko iščem inspiracijo, ko čakam, ko se vozim na troli, zjutraj, preden se dobro zbudim … sem na Instagramu in brskam, iščem in delim srčke najlepšim in najbolj slastnim tortam, piškotom, kolačkom in makronom. Tole so moje top 4 stvari, ki jih z največjim zadovoljstvom pregledujem in ogledujem na Instagramu. Kateri pa so najbolj prikupni in slastni instagram profili, ki jih res najrajši spremljam, pa razkrijem v nadaljevanju … Preberi več