Borovničeva pita

Slastna borovničeva pita je preprosta za pripravo in hkrati odličen posladek. Bogato masleno krhko testo, sladko-kisel borovničev nadev ter osvežilen pridih limone – vse to združeno v čudoviti sladici. Najraje jo pripravim v pravokotnem pekaču in narežem na kocke. Po želji jo lahko pripravite tudi v okroglem pekaču in postrežete kot pito – v trikotnih koščkih. Super lastnost te pite je tudi ta, da jo lahko shranimo v skrinji in postopoma odmrznemo, ko nam pač zapaše. Mislim, da je razlogov za pripravo dovolj … pokukajte v recept …

Preberi več

Emona kocke

Emona kocke so moje zmagovalne kocke. Z njimi sem na praktičnem delu izpita pridobila certifikat za NPK Izdelovalka sladic. Zato sem lahko danes tu, kjer sem – s čisto svojo ponudbo slaščic. In ravno zato so mi Emona kocke (znane tudi pod imenom Ohridske rezine) še posebej pri srcu. Je pa res, da so tudi po okusu enkratne. Okus orehov v oblatih se odlično ujame z bogato masleno-vanilijevo kremo. Tanke plasti oblatov in kreme pa so privlačne na pogled, hkrati pa pripomorejo k temu, da se okusi v sladici res dobro prepletejo. Preberi več

Makove rezine z jabolki in skuto alla gibanica

Makove rezine z jabolki in skuto alla gibanica s svojimi okusi spominjajo na našo tradicionalno sladico – prekmursko gibanico. Po strukturi seveda malo manj, saj so mak in orehi skriti v biskvitu, na katerem so koščki jabolk, po vrhu pa imajo rezine sočen skutni nadev. Rezine ne vsebujejo moke in so primerne za vse, ki so občutljivi na gluten. Pripravila sem jih za poroko Martina & Matias, tukaj pa lahko preveriš še ostale slaščice, ki sem jih za to priložnost pripravila. Preberi več