Trobarvne rezine kakav-bela čokolada-jagoda

Trobarvne rezine kakav-bela čokolada-jagoda niso le čudovite na pogled, ampak očarajo tudi s svojim okusom. Odličen kontrast med kakavom, sladko belo čokolado in malo bolj kislimi jagodami je zmagovalna kombinacija. Pa si poglejmo recept.

NE BO ČASA ZA PEKO? PREVERITE PONUDBO SLAŠČIC (KLIK) IN NAROČITE ODLIČNE SLAŠČICE ZA VAŠ DOGODEK.

Kontakt: info@rudolfovamalca.com ali 040 146 051 (Manca Rudolf)

Trobarvne rezine kakav-bela čokolada-jagoda

Recept je nastal v sodelovanju z Dr. Oetker, ki je priskrbel kakovostne sestavine.

Sestavine:

Za pekač velikosti cca. 25 x 30 cm.

Za kakavov biskvit:
Za obe kremi:
Za rdeč preliv:

Postopek:

kakavov biskvit:
  1. Pečico segrejemo na 190 °C (klasična pečica) ter pripravimo pekač (cca. 25 x 30 cm) s peki papirjem.
  2. Jajca in sladkor stepamo vsaj 10 minut, da dobro narastejo.
  3. Nato v jajčno maso presejemo moko in kakav ter ju vmešamo previdno z lopatko.
  4. Biskvit pečemo 15 do 17 minut na 190 °C (klasična pečica). Nato ga damo na stran, da se ohladi.
obe kremi in sestavljanje rezin:
  1. Jagode in želirni sladkor segrejemo v kozici ter zmiksamo s paličnim mešalnikom.
  2. Ko jagodni pire zavre, dodamo še gelfix (želin ali pektin) ter mešamo še 3 minute, da se pire zgosti. Damo ga na hladno, da se ohladi.
  3. Belo čokolado stopimo in jo damo na stran, da se malo ohladi.
  4. V posodi stepemo sladko smetano in med stepanjem dodamo vanilin sladkor ter mascarpone postopoma po žlicah.
  5. Ko je masa enotna ter dovolj gosta ter puhasta, dodamo belo čokolado. V maso jo vmešamo na hitro in ne mešamo predolgo.
  6. Nato polovico te mase razporedimo po kakavovem biskvitu in poravnamo z lopatko.
  7. V drugo polovico mase pa vmešamo še jagodni pire ter še to maso razporedimo po nastajajočem pecivu. Damo ga v hladilnik.
  8. Ko je pecivo ohlajeno, ga prelijemo z želejem (pripravimo ga po navodilih iz embalaže), počakamo, da se še malo ohladi in nato postrežemo s svežimi jagodami.

Trobarvne rezine kakav-bela čokolada-jagoda so pripravljene. Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

4 komentarji na “Trobarvne rezine kakav-bela čokolada-jagoda

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja