Browniji s kremnim sirom oz. cheesecake browniji so slastna kombinacija čokolade in kremnega sira, ki čokoladnim grižljajem doda svežino in s svojim rahlo slanim okusom poudari čokoladni okus. Enostavni za pripravo, z malo truda pa lahko naredimo na pecivu čudovite vzorce. Poskusite!

Preverite še ostale recepte za brownije, recepte s kremnim sirom in recepte s čokolado. Browniji s kremnim sirom so tako kot večina peciv brez kreme odlični za poletne piknike, poroke ipd.

Browniji s kremnim sirom

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

Sestavine:

Za maso iz kremnega sira:

• 225 g kremnega sira
• 70 g sladkorja v prahu (oz. po okusu)
• 1 rumenjak
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM

Za brownije:

• 150 g temne čokolade, BAM
• 150 g masla
• 3 jajca
• 70 g sladkorja
• 50 g moke (po želji: bela, pirina …)
• 1 žlica kakava, BAM
• 1 žlica domačega čoko-lešnikovega namaza ali čokoladno-lešnikovega namaza, MojaČokolada
• 90 g fino mletih lešnikov
• 1 žlička (6 g) pecilnega praška

Postopek:

1. Najprej naredimo maso iz kremnega sira. Skupaj z metlico zmešamo vse setavine: kremni sir, sladkor, rumenjak in vanilijo. Po okusu lahko dodamo še malo sladkorja.
2. Nato segrejemo pečico na 180 °C in pripravimo pekač velikosti cca. 25 x 30 cm.
3. Pripravimo še maso za brownije: nad paro stopimo čokolado in maslo in odstavimo.
4. V posodi zmešamo jajca in sladkor, da masa naraste, dodamo stopljeno čokolado z maslom, kakav, Nutello in premešamo.
5. Dodamo še lešnike in moko in še enkrat na kratko premešamo.
6. Maso za brownije vlijemo v pekač. Po vrhu z žlico nadevamo še maso iz kremnega sira in jo na rahlo zmešamo z vilicami ali metlico – tako lahko dobimo tudi zelo lep vzorec.
7. Browniji s kremnim sirom se pečejo 35 do 40 minut na 180 °C.
8. Ko se ohladijo, jih razrežemo na kocke in postrežemo. Pecivo lahko naredimo tudi v okroglem pekaču in postrežemo kot torto.

Browniji s kremnim sirom so tako nared in pripravljeni na popoldansko sladkanje. Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!