Ti božanski piškoti – Kukiji z brusnicami in belo čokolado – so eni izmed najbolj priljubljeni pri nas. Obožujejo jih naše stranke, obožujejo jih naši domači, obožujemo jih celo mi, ki jih delamo (v decembru jih za vaša naročila in poslovna darila naredimo reeees veliko in ne, nismo se jih še naveličali). Aja, če bi jih želeli kupiti, jih lahko naročite tukaj oz. nam pišete na info@rudolfovamalca.com. Naših najboljših receptov ponavadi sicer ne izdamo (razen na tečajih), a za ta recept smo res dobili veliko prošenj (dobimo jih vedno, ko jih objavimo na storije) in ker je december mesec obdarovanja, vam mi podarimo tale dragocen recept za NAJBOLJŠE piškote. Pa še namig: Najboljši so še topli!
Recept preverite v nadaljevanju …
Mogoče vas zanimajo tudi naslednji recepti za piškote:
- Francoske blazinice s pistacijami, arašidi, pomarančo in kakavom
- Mehki cimetovi piškoti
- Medenjaki iz ržene moke
- Krašenje piškotov z royal icingom
- Masleni piškoti po receptu mame Marice
- Najenostavnejši piškoti
Preverite naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).
Recept: Kukiji z brusnicami in belo čokolado
Sestavine:
- 250 g masla
- 100 g sladkorja
- 1 jajce
- vanilija (10 g vanilijevega sladkorja ali malo vanilijevega ekstrakta)
- 15 g koruznega škroba (gustina)
- 60 g mletih mandljev
- 30 g ovsenih kosmičev
- 320 g bele pšenične moke
- 7 g pecilnega praška
- 220 g brusnic
- 2 žlici ruma
- 220 g bele čokolade
Postopek:
- Brusnice namočimo v rumu (nekaj ur oz. najbolje čez noč).
- Maslo (na sobni temperaturi) in sladkor dobro zmešamo. Dodamo jajce in še enkrat dobro zmešamo.
- Dodamo vanilijo, gustin, mlete mandlje, ovsene kosmiče, moko in pecilni prašek ter zmešamo. Če uporabljamo robotski mešalnik, uporabimo trikotni nastavek (nastavek za krhko testo/piškote), če uporabljamo ročni mikser uporabimo zavite palice (ne metlic!), lahko pa testo zamesimo tudi na roke/s kuhalnico.
- Dodamo še brusnice skupaj z rumom ter nasekljano belo čokolado (še boljše pa belo čokolado v kapljicah) in vmešamo v testo.
- Testo pokrijemo s folijo in ga damo za vsaj 1 uro v hladilnik, lahko pa je v hladilniku tudi čez noč oz do 3 dni.
- Nato iz testa naredimo kroglice (cca. 20 g) in jih polagamo na pekač s peki papirjem (dovolj narazen, da se ne sprimejo med peko).
- Pečemo na 165-175 °C (ventilacija) cca. 12 minut – piškoti so pečeni, ko imajo dno zapečeno, po vrhu pa so še malo mehki (ko se ohladijo, se strdijo).
Kukiji z brusnicami in belo čokolado so nared! Njami! Poskusite še tople (ne bo vam žal (razen če jih zaradi tega prehitro zamnjka)).
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
Preverite naše nove ONLINE TEČAJE tukaj (klik klik).