Mehki cimetovi piškoti

Mehki cimetovi piškoti v domovih pričarajo praznično zimsko vzdušje. S svojim vonjem, ki že med peko napolni stanovanje, nas začarajo še preden jih poskusimo. Ne razočarata niti slasten aromatičen okus in odlična strukturo s krhko skorjico in mehko sredico. Dišeči piškoti se odlično priležejo k čaju ali h kavi. Primerni so prav za vse priložnosti, a na praznični jesensko-zimski mizi nikakor ne smejo manjkati.mehki-cimetovi-piskoti-2-1

Mehki cimetovi piškoti

sestavine:

  • 100 g masla
  • 70 g sladkorja
  • 1 jajce
  • 10 g vanilijevega sladkorja ali pol žličke vanilijevega ekstrakta
  • nastrgana lupinica polovice pomaranče
  • 1 do 2 žlici pomarančnega soka
  • 40 g mletih mandljev
  • noževa konica cimeta
  • 5 g pecilnega praška
  • 200 g moke (lahko kombiniramo belo in pirino, polnozrnato pšenično …)

za povaljati:

  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 1 žlička cimeta

postopek:

  1. Preden začnemo, naj bodo vse sestavine segrete na sobno temperaturo.
  2. Nastrgamo lupinico pomaranče, ožamemo sok.
  3. V posodi s kuhalnico zmešamo vse sestavine: maslo, sladkor, jajce, vanilijo, pomarančno lupinico, mlete mandlje, cimet, pecilni prašek in moko.
  4. Nato z rokami zamesimo testo in glede na strukturo dodamo še 1 do 2 žlici pomarančnega soka. Struktura je lahko sprva malo bolj mokra in pocasta.
  5. Nato damo testo za vsaj 1 uro v hladilnik. Ko ga vzamemo ven, naj struktura testa ne bi bila več pocasta.
  6. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s peki papirjem.
  7. V posodici zmešamo 3 žlice sladkorja v prahu in eno žličko cimeta.
  8. Iz testa delamo kroglice, jih povaljamo v mešanici sladkorja in cimeta ter jih polagamo na pekač.
  9. Piškote pečemo približno 12 minut na 180 °C.
  10. Postrežemo hladne.

Specite te piškote, zraven si privoščite skodelico čaja in prijetno praznično vzdušje je zagotovljeno!

Poskusite še kakšne piškote, ki vam jih priporoča Rudolf.mehki-cimetovi-piskoti-3-1

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja