Mehki cimetovi piškoti

Mehki cimetovi piškoti v domovih pričarajo praznično zimsko vzdušje. S svojim vonjem, ki že med peko napolni stanovanje, nas začarajo še preden jih poskusimo. Ne razočarata niti slasten aromatičen okus in odlična strukturo s krhko skorjico in mehko sredico. Dišeči piškoti se odlično priležejo k čaju ali h kavi. Primerni so prav za vse priložnosti, a na praznični jesensko-zimski mizi nikakor ne smejo manjkati.mehki-cimetovi-piskoti-2-1

Mehki cimetovi piškoti

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

sestavine:

  • 100 g masla
  • 70 g sladkorja
  • 1 jajce
  • 10 g vanilijevega sladkorja ali par kapljic vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
  • nastrgana lupinica polovice pomaranče
  • 1 do 2 žlici pomarančnega soka
  • 40 g mletih mandljev
  • noževa konica cimeta
  • 5 g pecilnega praška
  • 200 g moke (lahko kombiniramo belo in polnozrnato; pirino in pšenično …)

za povaljati:

  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 1 žlička cimeta

postopek:

  1. Preden začnemo, naj bodo vse sestavine segrete na sobno temperaturo.
  2. Nastrgamo lupinico pomaranče, ožamemo sok.
  3. V posodi s kuhalnico zmešamo vse sestavine: maslo, sladkor, jajce, vanilijo, pomarančno lupinico, mlete mandlje, cimet, pecilni prašek in moko.
  4. Nato z rokami zamesimo testo in glede na strukturo dodamo še 1 do 2 žlici pomarančnega soka. Struktura je lahko sprva malo bolj mokra in pocasta.
  5. Nato damo testo za vsaj 1 uro v hladilnik. Ko ga vzamemo ven, naj struktura testa ne bi bila več pocasta.
  6. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s peki papirjem.
  7. V posodici zmešamo 3 žlice sladkorja v prahu in eno žličko cimeta.
  8. Iz testa delamo kroglice, jih povaljamo v mešanici sladkorja in cimeta ter jih polagamo na pekač.
  9. Piškote pečemo približno 12 minut na 180 °C.
  10. Postrežemo hladne.

Specite te piškote, zraven si privoščite skodelico čaja in prijetno praznično vzdušje je zagotovljeno!

Poskusite še kakšne piškote, ki vam jih priporoča Rudolf.

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

mehki-cimetovi-piskoti-3-1

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja