Francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami

Francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami

Ta teden sem testirala nove recepte za piškote – za takšne bolj posebne in posebej slastne. V te sem se zaljubila na prvi ugriz. Res odlična kombinacija okusov, ki bo še posebej všeč vsem ljubiteljem oreščkov. Kakav, pomaranča, maslo, pistacije, arašidi in mandlji so glavni okusi, zaradi katerih so tile piškoti res posebno slastni. Recept za francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami vam zaupam v nadaljevanju …

Francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami

Recept je nastal v sodelovanju z Dr. Oetker. S klikom na določene sestavine  pridete do kakovostnih Dr. Oetker izdelkov.

Sestavine:

POMARANČNO TESTO:
KAKAVOVO TESTO:

Postopek:

  1. Najprej pripravimo model, jaz sem uporabila pekač velikosti 15 x 30 cm. Lahko uporabite tudi druga razmerja, le da je velikost približno enaka. Model ne bo šel v pečico – obložimo ga s peki papirjem ali s folijo, da bomo nato testo lažje vzeli ven iz modela.
  2. Za testo potrebujemo maslo na sobni temperaturi.
  3. V posodi penasto vmešamo maslo in sladkor. Nato dodamo pomarančno lupinico in sok, vanilijo ter jajce ter vse skupaj dobro vmešamo.
  4. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine: moko, sol, mlete mandlje in ostale oreščke – lahko uporabimo grobo mlete, nekaj pa je lahko tudi celih oreščkov.
  5. Nato suhe sestavine postopoma vmešamo v testo. Testo razporedimo po pekaču na dnu, po celi površini ga poskušamo kar najbolje poravnati.
  6. Model s pomarančnim testom damo v hladilnik, nato pa se lotimo kakavovega testa.
  7. Tudi za kakavovo testo posebej zmešamo suhe sestavine: moko, kakav, sol in oreščke in posebej maslo in sladkor.
  8. Nato suhe sestavine vmešamo v masleno maso, da dobimo testo, ki ga razporedimo po pekaču – po vrhu pomarančnega testa.
  9. Model s testom pokrijemo s folijo, da se ne bo izsušilo ter ga damo v hladilnik za vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč.
  10. Ko je testo dobro ohlajeno, ga vzamemo iz modela ter narežemo najprej vzdolž, nato pa še na rezine, ki jih polagamo na pekač (približno 2 cm naj bo prostora med piškoti, saj se malenkost razlezejo).
  11. Piškote pečemo v prej ogreti pečici na 175 °C (ventilacijski način peke) približno 12 minut, da zadiši iz pečice. Ko piškote vzamemo iz pečice, so še mehki, a se strdijo, ko se ohladijo – tako da so navzven hrustljavi, navznoter pa še malo mehki. Skratka – božanski!

Francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami so nared. Njami!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

2 komentarja na “Francoske blazinice s pomarančo, kakavom in pistacijami

  1. Marina Humar says:

    Pozdravljeni, zanima me samo to, če se masi dobro sprimeta med sabo ali med rezanjem morda razpadeta? Hvala za vaš odgovor, Marina

  2. Rudolfova malca says:

    Pozdravljeni, se opravičujem za pozen odgovor, sem šele zdaj zasledila vaš komentar.
    Masi se dobro sprimeta. Samo pazite, da spodnje plasti po vrhu ne pomokate, preden nanjo položite zgornjo plast. Če pa bi se vam kdaj zgodilo, da se ne bi dobro prijele, naslednjič premažite spodnjo plast s stopljenim maslom in bo zagotovo dobro držalo skupaj.
    Lep pozdrav,
    Manca

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja