Marelica-grški jogurt-med – poletna sladica v kozarcu

Danes vam končno predstavljam recept za že nekaj časa nazaj izzumljeno poletno sladico v kozarcu. Marelica-grški jogurt-med. Nastala je v sklopu sadnih sladic v kozarcu za zaposlene v URI Soča, med njimi so tudi veganska mango-banana, osvežilna jagoda-skuta, tropska ananas-kokos (iz e-knjige) in kombinacija vseh mango-jagoda. Vam prišepnem, da je bila današnja marelica neuradno izbrana za najboljšo med degustatorji. To poletje jo torej morate poskusiti – saj z njo niti ni veliko dela.

Ne bo časa za pripravo slaščic doma? Sladice v kozarcu lahko naročite tudi pri meni. Tukaj si oglejte široko ponudbo okusov in oddajte naročilo.

Marelica-grški jogurt-med – poletna sladica v kozarcu

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

Sestavine:

Za približno 12 sladic po 1 dl

Za piškotno dno:

• 100 g piškotov po izbiri
• 50 g mandljev
• 1 žlica kremnega sira
• par kapljic vanilijevega ekstrakta ali par kapljic vanilijeve paste, BAM

Za belo kremo:

• 300 g grškega jogurta
• 200 g kremnega sira
• 250 ml sladke smetane
• nastrgana lupinica polovice pomaranče
• 2 do 3 žlice medu

Za sadno sredico:

• 20 marelic
• 2 žlici marelične marmelade
• par kapljic ruma
• par kapljic pomarančnega soka

Za dekoracijo:

• piškoti po izbiri*
• mandlji v lističih

*V mojem primeru sem uporabila pomarančne piškote s temno čokolado. 

Postopek:

1. Najbolje je, da se najprej lotimo marelične sredice, ki zahteva hlajenje. Marelice narežemo na majhne koščke in jih damo v kozico skupaj z ostalimi sestavinami (marmelado, rumom in pomarančnim sokom).
2. Vse skupaj kuhamo na nizkem ognju, da se marelice zmehčajo, nato odstavimo in damo na hladno, da se čim prej ohladi.
3. Medtem naredimo piškotno dno. Piškote in mandlje zmeljemo. V posodo dodamo še vanilijo in kremni sir, premešamo, nadevamo v kozarčke in potlačimo, da dobimo kompaktno dno. Po potrebi dodamo še malo kremnega sira.
4. Naredimo še belo kremo. Sladko smetano stepemo. V drugi posodi zmešamo grški jogurt, kremni sir, pomarančno lupinico in med, nato pa previdno vmešamo še sladko smetano.
5. Sladico le še do konca sestavimo: na piškotno dno damo plast bele kreme, nato marelično plast, še eno plast bele kreme, na vrh pa še eno tanko plast marelične kaše. Po želji lahko marelično maso za zgornji del spasiramo v gladko kašo – bo sladica še boljša in tudi lepša.
6. Po vrhu jo okrasimo z mandljevimi lističi in piškotom.

Poletna sladica v kozarcu Marelica-grški jogurt-med je nared!

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!