Marelica-grški jogurt-med – poletna sladica v kozarcu

Danes vam končno predstavljam recept za že nekaj časa nazaj izzumljeno poletno sladico v kozarcu. Marelica-grški jogurt-med. Nastala je v sklopu sadnih sladic v kozarcu za zaposlene v URI Soča, med njimi so tudi veganska mango-banana, osvežilna jagoda-skuta, tropska ananas-kokos (iz e-knjige) in kombinacija vseh mango-jagoda. Vam prišepnem, da je bila današnja marelica neuradno izbrana za najboljšo med degustatorji. To poletje jo torej morate poskusiti – saj z njo niti ni veliko dela.

Marelica-grški jogurt-med – poletna sladica v kozarcu

Sestavine:

Za približno 12 sladic po 1 dl
Za piškotno dno:
Za belo kremo:
  • 300 g grškega jogurta
  • 200 g kremnega sira
  • 250 ml sladke smetane
  • nastrgana lupinica polovice pomaranče
  • 2 do 3 žlice medu
Za sadno sredico:
Za dekoracijo:
  • piškoti po izbiri*
  • mandlji v lističih

*V mojem primeru sem uporabila pomarančne piškote s temno čokolado. Recept bo objavljen jeseni 2017, če pa koga zanima že zdaj, naj mi sporoči in mu predčasno pošljem recept.

Postopek:

  1. Najbolje je, da se najprej lotimo marelične sredice, ki zahteva hlajenje. Marelice narežemo na majhne koščke in jih damo v kozico skupaj z ostalimi sestavinami (marmelado, rumom in pomarančnim sokom).
  2. Vse skupaj kuhamo na nizkem ognju, da se marelice zmehčajo, nato odstavimo in damo na hladno, da se čim prej ohladi.
  3. Medtem naredimo piškotno dno. Piškote in mandlje zmeljemo. V posodo dodamo še vanilijo in kremni sir, premešamo, nadevamo v kozarčke in potlačimo, da dobimo kompaktno dno. Po potrebi dodamo še malo kremnega sira.
  4. Naredimo še belo kremo. Sladko smetano stepemo. V drugi posodi zmešamo grški jogurt, kremni sir, pomarančno lupinico in med, nato pa previdno vmešamo še sladko smetano.
  5. Sladico le še do konca sestavimo: na piškotno dno damo plast bele kreme, nato marelično plast, še eno plast bele kreme, na vrh pa še eno tanko plast marelične kaše. Po želji lahko marelično maso za zgornji del spasiramo v gladko kašo – bo sladica še boljša in tudi lepša.
  6. Po vrhu jo okrasimo z mandljevimi lističi in piškotom.

Poletna sladica v kozarcu Marelica-grški jogurt-med je nared!

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

4 komentarjev na “Marelica-grški jogurt-med – poletna sladica v kozarcu

  1. Darinka Krajnc says:

    Poudravljeni.
    Moje najljubše sladice so v kozarcih.
    Hvala za recepte.
    Kremni sir mislite mascarpone?

    Hvala in lep dan.

    • Rudolfova malca says:

      Hvala! Z veseljem jih delim z vami. Kremni sir pomeni ta, ki je malo slan (Philadelphia ali ABC), ampak v to sladico se prav tako dobro poda tudi mascarpone. Uporabite, kar vam je ljubše. 🙂
      Lep dan tudi vam!

  2. Mojca Ašič says:

    Pozdravljeni, glede na to, da je sezona marelic že minila…ali lahko uporabim marelice iz kompota? oz. zmrznjene marelice?
    Hvala in lp, Mojca

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja