Mango-banana – tropska sladica v kozarcu

Poletje je čas sladic v kozarcu. Osvežilnih, sadnih, takšnih brez prižiganja pečice. Podobno mangovo vegansko sladico sem prvič pripravila pred slabim letom za veganski piknik, tokrat pa sem ji dodala še bananin okus in nastala je slastna tropska sladica v kozarcu, mango-banana. Sladica je brez sestavin živalskega izvora, z bogatimi in osvežilnimi sadnimi okusi.Mango-banana tropska sladica v kozarcu

Sicer sama prisegam na klasične sladice, naravne, s čim manj sladkorja in ”umetnih sestavin” kot je nutella in drugi kupljeni polizdelki … A se seveda z veseljem prilagodim, če kdo izrazi željo po drugačnih sladicah, ki so v okviru mojih načel, v tem primeru so to veganske sladice.

Tropska sladica v kozarcu: Mango-banana

Sestavine:

Za približno 8 sladic v kozarcu po 1 dl
  • 2 do 3 zreli mangi
  • 2 zreli banani
  • 250 ml kokosove smetane
  • 2 žlici kokosovega sladkorja
  • 1 vanilijev strok
  • nastrgana lupinica polovice limone
  • mandljevi lističi (pribl. 2 žlici)

Postopek:

  1. Mange olupimo, očistimo in narežemo na kocke. Nekaj kock prihranimo za končno dekoracijo, ostale pa zmeljemo v blenderju v mangovo kašo. V kašo vmešamo še nastrgano lupinico polovice limone.
  2. Strok vanilije razrežemo po dolžini in izdolbemo semena.
  3. Stepemo kokosovo smetano, med stepanjem pa ji dodamo še kokosov sladkor in vanilijeva semena. (Vanilijevega stroka ne zavržemo, ampak ga uporabimo še za domač vanilijev ekstrakt.)
  4. Eno banano narežemo na koščke, drugo pa z vilicami zmečkamo v kašo.
  5. Zmešamo bananino kašo in slabo polovico kokosove smetane.
  6. Sladico začnemo sestavljati. Na dno gre čajna žlička ali dve mangove kaše.
  7. Za drugo plast zmešamo preostalo mangovo kašo s slabo polovico kokosove smetane (nekaj smetane si prihranimo za zgornjo plast sladice). Dodamo 2 do 3 čajne žličke te mase v kozarčke.
  8. Sledijo bananini koluti. V vsak kozarec damo od 1 do 3, odvisno od velikosti kozarca. Dodamo še malo mandljevih lističev za hrustljavost. Sledi plast bananine kreme.
  9. Čisto na vrh pa damo še žličko kokosove smetane. Kozarčke okrasimo s koščki manga in mandljevimi lističi.

Tropska sladica mango-banana je pripravljena!

Njam!

Ne zamudite novih receptov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja