Pomarančni piškoti z lešniki in čokolado so v mojem primeru prikupni metuljčki, ki že naznanjajo pomlad. Z okusom, ki še spominja na zimo so odlični piškoti za hladne dni , ko se grejemo ob čaju ali kavi ter zraven uživamo v domačih piškotih. Tile so krhki, v ustih pa se stopijo. Poskusite …
Pomarančni piškoti z lešniki in čokolado
Recept je nastal v sodelovanju z MojMuffin.si. V njihovi spletni trgovini so na voljo različni modelčki za piškote, tudi modelček za metuljčke.
Sestavine:
Za piškote:
- 220 g bele moke
- 100 g mletih lešnikov
- 125 g masla
- 80 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor ali žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
- 1 jajce
- 2 rumenjaka
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
- nastrgana lupinica 1 pomaranče
- par kapljic pomarančnega soka
- 1/4 žličke sode bikarbone
Za dekoracijo:
- 100 g temne čokolade, BAM
- 20 g kokosovega masla
- nastrgana pomarančna lupinica
Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta).
Postopek:
- Vse sestavine naj bodo segrete na sobno temperaturo. (Več nasvetov za peko piškotov pa si preberite tukaj.)
- Najprej vmešamo maslo, sladkor in jajca, nato pa dodamo še ostale sestavine in jih zgnetemo v testo.
- Testo damo v hladilnik, kjer naj počiva vsaj 2 uri. Nato ga razvaljamo in iz njega izrežemo poljubne oblike in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem.
- Piškote pečemo 8 do 10 minut na 190 °C.
- Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, stopimo čokolado in kokosovo maslo ter piškote okrasimo. Posujemo jih s pomarančno lupinico.
Pomarančni piškoti z lešniki in čokolado so nared. Njami!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: brezplačna e-knjiga receptov). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!