Makroni s cokoladno kremo

Makroni s čokoladno kremo

Ko makrone enkrat osvojiš, jih res znaš za celo življenje (no, vmes malo vaje ne škodi). Pred približno pol leta sem jih dobro natrenirala (kaj vse sem ugotovila, na kaj sem še vedno pozorna in še več izveš tukaj), ta teden pa sem se jih spet lotila. Kar brez posebne priložnosti, ker sem pač imela beljake in mandljevo moko na zalogi. In so ratali! Se mi zdi, da še bolje kot pred pol leta. Tokrat makroni s čokoladno kremo. Preberi več

Kokosovi poljubčki

Prejšnji teden sem pekla krofe in za popotnico dobila goro beljakov. Poleg teh idej tukaj, sem si zaželela še nekaj novega, nekaj ne preveč sladkega – kakršne so po navadi sladice iz beljakov. Tako sem naredila te beljakove kokosove piškote. Kokosovi poljubčki so bogatega kokosovega okusa, s pridihom medu, limone in vanilije ter niso presladki. Odlični za ljubitelje kokosa! Hitro narejeni s samo eno (umazano) posodo. Kaj je lepšega od brezgrešnega sladkanja brez gore umazane posode. Preberi več

Makroni: Recept in 10 trikov do odličnih makronov

Makroni (fra. macarons) so bili tudi zame velik izziv. Preden sem se jih lotila, sem prebrala kar veliko prispevkov, nasvetov, receptov z makroni. Po prvem – manj uspešnem poskusu – sem našla pravega. Kmalu sem osvojila tehniko in ugotovila nekaj trikov, ki se jih je dobro držati pri pripravi makronov.

Po novem letu, ko je čas za nove izzive in ko vam je od decembrske peke piškotov gotovo ostal kakšen beljak, vas vabim, da se mi pridružite in da jo skupaj zakuhamo. Z enostavnim receptom in triki, ki vam jih razkrijem v nadaljevanju, bo tudi peka makronov postala mala malca! Preberi več