Kokosovi poljubčki

Prejšnji teden sem pekla krofe in za popotnico dobila goro beljakov. Poleg teh idej tukaj, sem si zaželela še nekaj novega, nekaj ne preveč sladkega – kakršne so po navadi sladice iz beljakov. Tako sem naredila te beljakove kokosove piškote. Kokosovi poljubčki so bogatega kokosovega okusa, s pridihom medu, limone in vanilije ter niso presladki. Odlični za ljubitelje kokosa! Hitro narejeni s samo eno (umazano) posodo. Kaj je lepšega od brezgrešnega sladkanja brez gore umazane posode.

Kokosovi poljubčki

Sestavine:

  • 4 beljaki
  • 180 g kokosove moke
  • 60 g sladkorja ali sladila po izbiri
  • 2 žlici medu
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 2 žlički vanilijevega sladkorja
  • naribana lupinica polovice limone

Postopek:

  1. Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 °C.
  2. Vse sestavine stresemo v lonec ali kozico (beljakov ne stepamo)in kuhamo na majhnem ognju par minut, da se masa zgosti, vmes pa mešamo.
  3. Maso ohladimo v hladilniku – 10 minut.
  4. Nato iz mase naredimo kroglice ali kupčke in jih polagamo na pekač.
  5. Kokosovi poljubčki naj se pečejo 12 minut na 180 °C oz. dokler se ne zapečejo rahlo rjavo, sredica pa naj bo še mehka.

Posladek je pripravljen! Beljake pa smo na slasten način vnovčili. Kokosovi poljubčki se odlično priležejo h kavi. Njam!

Ne zamudite novih receptov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja