Čokoladni cheesecake z arašidovim maslom je kombinacija najboljših okusov: čokolade, arašidovega masla in kremnega sira, ki okus prvih dveh še bolj poudari. Res ena najboljših sladic, kar sem jih kdaj jedla. Pripravili sva jo skupaj z Niko, sestro mojega moža, ki tudi drugače peče najslajše sladice in je polna slastnih idej!
Za sladico sva uporabili Rokovo arašidovo maslo, ki je najboljše arašidovo maslo, kar se ga da dobiti! Brez dodanih olj, soli in sladkorja. Po vrhu vsega pa je še slovensko!
P. S.: Tole ni kakšna sponzorirana reklama, ampak samo povem, kar je res! Naj dober glas seže v deveto vas!
Čokoladni cheesecake z arašidovim maslom
Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta).
Sestavine:
Za piškotno podlago:
- 200 g maslenih piškotov (domačih ali kupljenih)
- 50 g neslanih arašidov
- 50 g masla
- 2 do 4 žlice mleka
Za čokoladni nadev:
- 500 g kremnega sira (ABC ali Philadelphia)
- 200 g temne čokolade, BAM
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g sladke smetane
- 1 žlica arašidovega masla
Za zgornjo plast iz arašidovega masla:
- 200 g arašidovega masla
- 4 žlice sladkorja v prahu
- par kapljic vanilijeve paste, BAM
- 150 ml mleka
Postopek:
- Najprej naredimo piškotno podlago. Piškote in arašide zdrobimo, maslo pa stopimo.
- Zmešamo zdrobljene piškote, zmlete arašide, stopljeno malo in mleko ter premešamo.
- Vse skupaj damo v tortni model in dobro potlačimo. Damo v hladilnik za vsaj 20 minut.
- Medtem naredimo drugo plast. Čokolado stopimo nad paro.
- V posodi zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, sladko smetano (kar ne stepeno) in stopljeno čokolado.
- Čokoladni nadev vlijemo na piškotno podlago in ga poravnamo z lopatko. Damo ga v hladilnik za vsaj 2 uri.
- Na koncu naredimo še zgornjo plast iz arašidovega masla.
- V posodi zmešamo arašidovo maslo, sladkor v prahu in mleko. Po potrebi dodamo še malo mleka, da dobimo gladko mazljivo maso.
- Razporedimo jo po vrhu čokoladnega cheesecaka. Damo še za 1 uro v hladilnik, najbolje pa kar čez noč, da se okusi dobro prepojijo.
Najboljši čokoladni cheesecake z arašidovim maslom je pripravljen! Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
