Kokosova pita z mandljevo podlago

Kokosova pita z mandljevo podlago

Kokosova pita z mandljevo podlago je slastna poslastica z bogatim kokosovim okusom. V kombinaciji z mandljevo podlago pa malenkost spominja na raffaelo okus. Nadev je rahel, lahek in ne presladek. Podlaga pa doda sladici malo hrustljavosti in mandljev okus. Priprava je čisto enostavna, z malo sestavinami in ne zahteva peke v pečici.Kokosova pita z mandljevo podlago

Pite pripravljam rada, saj so enostavne za pripravo, včasih celo brez peke in v veliko primerih lepe na pogled. Še več receptov za pite si lahko ogledaš tukaj. Za vse ljubitelje kokosa pa so recepti s kokosom zbrani tukaj.

Kokosova pita z mandljevo podlago

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

Sestavine:

Za mandljevo podlago:

Za kokosov nadev:

Za dekoracijo:

  • kokosov čips
  • jagode (po želji)

Postopek:

  1. Najprej naredimo mandljevo podlago. Mandlje in piškote drobno zmeljemo v mikserju oz. sekljalniku.
  2. Maslo/kokosovo olje in belo čokolado stopimo in ju vmešamo v drobtine ter premešamo, da dobimo kompaktno maso.
  3. Maso prestavimo v model za pito – lahko je tudi tortni model premera 26 cm. Maso potlačimo po dnu in po robovih, da dobimo podlago za pito. Damo jo v hladilnik za vsaj pol ure.
  4. Medtem naredimo kokosov nadev. Belo čokolado nad paro stopimo in odstavimo.
  5. V posodi zmešamo maskarpone, kokos, sladko smetano (nestepeno) in vanilijev ekstrakt.
  6. V nadev vmešamo stopljeno belo čokolado, nato pa še toliko mleka (cca. 50 ml), da je nadev lepo mazljiv, a dovolj kompakten.
  7. Kokosov nadev prelijemo v podlago za pito, ga pogladimo ter po vrhu okrasimo s kokosovim čipsom. Po želji dodamo še jagode.

Slastna kokosova pita je nared!

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
Kokosova pita z mandljevo podlago

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja