vanilijevi piškoti

Krhki vanilijevi piškoti

Da obožujem peko piškotov, ni več nobena skrivnost. Čeprav se nekateri s peko omejijo le na decembrske predbožične dni, pa jaz z veseljem piškote pečem skozi celo leto. Tokrat so nastali krhki vanilijevi piškoti. Bogatega vanilijevega okusa, krhki navzven, ko pa jih poskusimo, se v ustih kar stopijo. S poletnimi motivi so odlična poslastica tudi za tople poletne dni, bodisi zjutraj ob kavi ali zvečer ob kozarcu mleka. Nedvomno pa jih bom pekla tudi v decembrskih predprazničnih dneh, ko aroma vanilije zaokroži zimsko praznično vzdušje. Mimogrede, veste, da nekateri narodi že poleti brskajo in iščejo božične navdihe, recepte in inspiracije? Če vam je recept všeč, si tudi vi tegale shranite, če ne prej, za zimske dni.vanilijevi piškoti

Krhki vanilijevi piškoti

Sestavine:

  • 340 g pirine moke
  • 50 g fino mletih lešnikov
  • 2 žlici koruznega škroba, gustina
  • 200 g masla
  • žlica medu
  • 70 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 2 žlici sladke smetane
  • vanilijev strok
  • žlička vanilijeve arome
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • 5 g pecilnega praška

Postopek:

  1. Vanilijev strok prerežemo po dolžini in iz njega izdolbemo semena, ki jih uporabimo v testu. Strok pa lahko damo namakati v domač vanilijev ekstrakt.
  2. Vse sestavine naj bodo sobne temperature. Stehtamo jih ter jih zamesimo v testo.
  3. Testo damo v hladilnik za vsaj 3 ure. Nato pripravimo pekač s peki papirjm, modelčke za piškote in valjar.
  4. Ohlajeno testo razvaljamo na debelino približno 3 mm in iz njega izrežemo piškote.
  5. Piškote pečemo približno 6 do 8 minut na 190 °C .
  6. Počakamo, da se ohladijo in že se lahko sladkamo. Piškote lahko v zaprti škatli hranimo tudi več kot mesec dni.

Več nasvetov za peko piškotov si lahko preberete tukaj.

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!vanilijevi piškoti

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja