Ne morem kaj, da me ne bi piškoti s sončničnimi semeni in kurkumo s svojo rumeno barvo in žarki iz sončničnih semen spominjali na sonce, zato sem jim nadela nadimek sončni piškoti. Mehki piškoti s pridihom Azije se v ustih kar stopijo! Priprava je hitra in enostavna, tako da vam jo priporočam čim prej!
Piškoti s sončničnimi semeni in kurkumo
sestavine:
- 120 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- 20 g vanilijevega sladkorja ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica kisle smetane
- noževa konica (2 g) kurkume
- 160 g pirine moke
- pest sončničnih semen
postopek:
- Preden začnemo, naj bodo vse sestavine segrete na sobno temperaturo.
- V eni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, vanilijev sladkor in kurkumo.
- V drugi posodi z mešalnikom zmešamo maslo in sladkor.
- Dodamo jajce, vanilijev ekstrakt in kislo smetano ter še enkrat premešamo.
- Dodamo še suhe sestavine in testo z rokami zamesimo.
- Testo damo v hladilnik za vsaj 2 uri, lahko pa kar čez noč.
- Nato pekač obložimo s peki papirjem, pečico pa segrejemo na 190 °C.
- Iz testa naredimo kroglice, ki jih polagamo na pekač. Na vrh vsake pa potresemo še sončnična semena. Po želji jih lahko razporedimo v obliko sončnih žarkov.
- Sončne piškote pečemo 13 do 16 minut na 190 °C oz. dokler se ne zapečejo do zlatorumene barve.
- Počakamo, da se piškoti ohladijo in že se sladkanje lahko prične.
Njam!
Pokukajte še med ostale recepte za piškote.