Jogurtova strjenka s kakijevo kremo

Pa sem končno dočakala tudi letošnje kakije! Na mizi že čaka prva gajbica … Preden gredo v sladico, pa jih moram najprej kar same stestirati. Dokler čakate na sladico, ki jo letos pripravljam iz kakijev, pa vam pokažem še en recept od lani. Ja, jogurtova strjenka s kakijevo kremo je ta lepotica, s katero smo se sladkali lansko leto. Osvežilna jogurtova podlaga (ki sem jo uporabila tudi za mandarinino sladico), h kateri se odlično poda sladka kakijeva krema. Jesenska sladica, enostavna za pripravo, ki jo enostavno morate poskusiti!

Jogurtovo strjenko s kakijevo kremo lahko postrežemo v plastičnih kozarčkih, v steklenih kozarcih, strjenko lahko naredimo v silikonskih modelih različnih oblik, ki jih odstranimo, preden sladico postrežemo, lahko pa strjenko naredimo v pekaču in jo nato narežemo na kocke in prelijemo s kakijevo kremo.

jogurtova-strjenka-s-kakijevo-kremo-2

Jogurtova strjenka s kakijevo kremo

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

sestavine:

Za jogurtovo strjenko:

  • 250 ml navadnega jogurta (s 3,2 % maščobe)
  • 250 ml sladke smetane
  • 4 listi želatine
  • 60 g sladkorja
  • sok polovice limone

Za kakijevo kremo:

za dekoracijo:

  • mandljevi lističi ali
  • male cimetove palčke ali
  • nastrgana limonina lupinica
  • dekoracija po želji

Postopek:

  1. Lističe želatine namočimo v mlačni vodi. V jogurtovem lončku pustimo polovico jogurta, v katerem, ko je želatina razmočena, to raztopimo – nad paro in med konstantnim mešanjem.
  2. Preostali jogurt v posodi zmešamo z limoninim sokom in sladkorjem.
  3. V drugi posodi stepemo sladko smetano.
  4. Nato v posodo z jogurtom in sladkorjem vlijemo sladko smetano ter v jogurtu raztopljeno želatino. Vse skupaj zelo na kratko premešamo.
  5. Maso prelijemo v posodice za serviranje in jih damo v hladilnik za vsaj 30 minut.
  6. Medtem naredimo kakijevo kremo.Kakija olupimo, očistimo in ju damo v posodo.
  7. Dodamo še sladkor, cimet, rum in vanilijo ter vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom (ali v blenderju).
  8. Ko je jogurtova strjenka ohlajena in strjena, jo prelijemo s kakijevo kremo.
  9. Sladico damo še za 1 uro v hladilnik, jo nato okrasimo z mandljevimi lističi ali z dekoracijo po želji ter jo postrežemo.

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

jogurtova-strjenka-s-kakijevo-kremo-1

4 komentarji na “Jogurtova strjenka s kakijevo kremo

  1. livja jež says:

    Pozdravljena
    pri jogurtovi strjenki s kakijevo kremo omenjate 4 liste želatine. Zanima me koliko je to gramov,ker jaz imam liste želatine od 1g in od2g .
    hvala
    lp
    Livja

    • Rudolfova malca says:

      Jaz imam želatino od Dr. Oetkerja, kjer je 6 lističev 10 g … torej so 4 listi okoli 6,7 g.
      Predlagam, da uporabite toliko listov, da bo skupaj prišlo 7 g želatine.

      Veliko užitkov pri peki!
      Manca

  2. Irena Jakin says:

    Pozdravljeni,
    Kako pa je želatina v listkih primerljiva s tisto instant v prahu. Ali je merilo teža? Hvala za odgovor
    Irena Jakin
    I

    • Rudolfova malca says:

      Pozdravljena, Irena!
      Ponavadi na vrečki piše, za kakšno količino je želatina primerna. Glede na to, da gre za sladico v kozarcu, lahko količino malenkost zmanjšamo. Za ta primer bi priporočala 1 vrečko želatine fix.
      Upam, da vam je odgovor v pomoč.

      Lep pozdrav in srečno pri ustvarjanju!
      Manca

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja