Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

Včasih prav pride kakšen as iz rokava v obliki hitro pripravljenih, enostavnih piškotov oz. sladkih prigrizkov brez peke, ki so za nenapovedane goste pripravljeni kot bi mignil ali pa si jih naredimo kar za nas, ko si zaželimo nekaj sladkega, a doma pripravljenega. Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančo so lahko narejeni v manj kot pol ure, nato pa jih pustimo le še v hladilniku par deset minut in mali sladki grižljajčki so že pripravljeni! Mogoče se njihovo ime na prvi pogled sliši zapleteno, a v resnici so v naslovu zajete že skoraj vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poglejmo …

Okusi, ki se prepletajo v mandljevih kupčkih me spomnijo na zimske dni ob kuhanem vinu ali ob toplem domačem kaminu. Čokoladni kupčki z mandlji v sebi skrivajo dišeče pražene mandlje, praznično aromo cimeta, svež pridih pomaranče, bogat okus temne čokolade in sladek priokus medu. Mmmmm, v teh decembrskih dneh se jim kar ne morem upreti, bojim pa se, da bo tako tudi med letom.

Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

sestavine:

  • 150 g mandljevih palčk
  • 150 g temne čokolade
  • 30 g kokosove maščobe ali masla
  • pol žličke cimeta
  • pol žlice medu
  • nastrgana lupinica polovice pomaranče
  • po želji še par kapljic vanilijevega ekstrakta

za rezervo imejte pri sebi še:

  • par gramov dodatne kokosove maščobe ali masla
  • nekaj žlic kakava v prahu
  • sladkor v prahu

postopek:

  1. Mandlje prepražimo v ponvi brez maščobe, da zadišijo.
  2. Čokolado in maščobo stopimo nad paro in ju odstavimo z ognja. Počakamo, da se malo ohladita.
  3. V čokoladno maso vmešamo pol žlice medu.
  4. Nato v drugi posodi zmešamo mandljeve palčke, cimet in pomarančno lupinico ter potem vse skupaj pretresemo v čokoladno maso.
  5. Premešamo in s čajno žličko po kupčkih nadevamo na pekač ali krožnik, obložen s peki papirjem.
  6. Počakamo, da se kupčki strdijo. Lahko jih damo na hladno (v hladilnik ali na balkon).
  7. Če je masa (preden jo nadevamo po kupčkih na pekač) pregosta, dodamo še malo maščobe, če pa je masa preredka, dodamo še malo kakava v prahu in po želji še malo sladkorja v prahu. Gostota mase je prava, ko se čokolada obdrži na mandljevih palčkah in ne zleze z njih.

Sladkanje s čokoladnimi kupčki z mandlji in pomarančo se lahko prične!

Tole pa je bilo hitro, kajne?

Njam!

Ne zamudite novih receptov s prijavo na e-novice. Hvala za zaupanje!

2 komentarja na “Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja