Čokoladne rezine z makom in malinami v sebi skrivajo božanski preplet okusov. Od makovega biskvita s kakavom (ki je po vrhu vsega še brez moke in hkrati brez glutena), okusne čokoladne kreme, okuse pa povežejo in dopolnijo sladko-kisle in sočne maline. Njam!

Čokoladne rezine z makom in malinami

Recept je nastal v sodelovanju z Dr. Oetker, ki je priskrbel kakovostne sestavine.

Pripomočke za peko najdete v spletni in fizični trgovini Peki.si (klik).

Sestavine:

Za biskvit:

• 250 g masla
• 80 g maka
• 40 g kakava v prahu
• 80 g sladkorja
• 5 jajc
• 2 žlici koruznega škroba, Gustina
• 100 g mletih mandljev
• 1 vanilin sladkor
• 1 do 3 žlice mleka

Za čokoladno kremo:

• 350 g slaščičarske/vanilijeve kreme iz tega recepta ali vanilijevega pudinga
• 50 g masla
• 20 g medu
• 220 g čokolade po izbiri (temna/mlečna/nougat …)

…

• maline (približno 200 g)
• sladkor v prahu za posip

Postopek:

Za biskvit:

1. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem. Dodamo jajca in premešamo.
2. Nato dodamo vse suhe sestavine in premešamo.
3. Dodamo malo mleka, da dobimo mazljivo maso, ki jo razporedimo po pekaču.
4. Lahko uporabimo en pekač velikosti 24 x 30 cm in testo nato prerežemo na pol. Ali pa testo že pred peko razporedimo v dva pekača (ali enega večjega), da nam ga potem ni treba rezati. Priporočam drugo možnost.
5. Pečemo cca. 15-20 min na 175 °C (klasična pečica), če imamo eno plast oz. cca. 30-35 minut, če imamo debelejšo plast biskvita (ki jo kasneje narežemo na dve plasti).

Za čokoladno kremo:

1. V toplo, pravkar pripravljeno slaščičarsko kremo ali puding dodamo maslo in med ter stopljeno čokolado.
2. Vse skupaj dobro premešamo in ohladimo.

Sestavljanje rezin:

1. Potrebujemo 2 enaki polovici biskvita.
2. Po eni polovici razporedimo na manjše koščke narezane maline.
3. Po malinah in biskvitu razporedimo (nabrizgamo s servirno vrečko) čokoladno kremo.
4. Na vrh položimo še drugo polovico biskvita.
5. Rezine narežemo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Čokoladne rezine z makom in malinami so nared. Njami!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!