Zlati mandljevi piškoti z vanilijo

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo so narejeni iz dveh najdragocenejših živil pri peki: mandljev in vanilije. Temu primeren je tudi okus; božanski, in ne samo to – piškoti že dišijo omamno, vonj namreč spominja na slavne makrone, ki si jih najbrž ne privoščimo ravno vsak dan, zato ima ta vonj še poseben čar. Zlati mandljevi piškoti z vanilijo pa so tako enostavni za pripravo, da si jih lahko pripravite kadarkoli. Poskusite jih čim prej, saj so res božanskega okusa.

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo so v čudovitih keramičnih skledah Daša’s Pottery krasno zasijali. Se še komu zdi, da so ti piškoti in te skledice ”perfect match”? Ujemajo se tako barvno, po strukturi, najbolj fascinantna pa mi je podobnost v malih črnih pikicah, ki so tako na skledah, kot tudi na piškotih (vanilijeva semena).
Več Dašinih izdelkov pa si lahko ogledate tukajZlati mandljevi piškoti z vanilijo

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo

Sestavine:

Za 3 do 4 pekače piškotov

Za piškote:
  • 2 jajci
  • 110 g sladkorja
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 žlici limoninega soka
  • 300 g fino mletih mandljev
  • 100 g moke
  • 80 g masla
  • 1/4 žličke sode bikarbone
Za povaljat:
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 1 žlička vanilijevega sladkorja v prahu

Postopek:

  1. V skledi razžvrkljamo jajca, dodamo vse ostale sestavine (sobne temperature) in zgnetemo v testo.
  2. Testo damo v hladilnik za vsaj 1 uro.
  3. Nato si pripravimo mešanico, v kateri bomo povaljali piškote, preden jih spečemo. V posodici zmešamo sladkor v prahu z vanilijevim sladkorjem v prahu.
  4. Pripravimo pekače, jih obložimo s peki papirjem in segrejemo pečico na 180 °C.
  5. Iz testa naredimo kroglice, jih povaljamo v sladkorju z vanilijo in polagamo na pekač (dovolj narazen).
  6. Piškote pečemo 10 do 12 minut na 180 °C, da se zlato zapečejo.
  7. Ko so pečeni, jih lahko po želji posujemo s preostankom sladkorja v prahu in vanilije.

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo so nared. Hranimo jih lahko v zaprti posodi več tednov.

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!