Skip to main content
Letos je na področju poročnih tort toliko novosti, da vam jih že nekaj časa želim predstaviti …
Poglejmo, kateri trendi bodo zaznamovali najpomembnejši dan v vajinem življenju …
1. MINIMALIZEM & ELEGANCA
Minimalizem, kot kaže, ne gre nikoli iz mode … V trendu je že nekaj časa in še vedno je to najbolj priljubljen stil, ki si ga pri nas izbereta mladoporočenca. Poudarek je na čistih linijah, belem gladkem premazu (včasih z dodatki rahlih tekstur), subtilnih okrasnih elementih (npr. cvetje, zelenje, makroni) in nevtralnih barvah. Take poročne torte so preproste, a izredno elegantne in svečane.
2. ITALIJANSKI STIL POROČNIH TORT
Pri nas je letos ta stil novost. Gre za torte, ki imajo za osnovo piškotno krhko testo (lahko tudi listnato testo ali biskvit), vanilijevo kremo ter sadje (ter po želji še sadne ali druge nadeve). Vanilijevo kremo lahko zamenja tudi čokoladna, pistacijeva, limonina itd. Tudi takšne torte pa lahko pripravimo v več različnih oblikah:
- najbolj priljubljena je velika enonadstropna italijanska torta, obstajajo pa še različice:
- večnadstropna italijanska torta (na stojalu) ali
- manjša italijanska torta ali celo pita (za npr. 10 kosov) ter dodatno monoporcijske italijanske tortice.
Tudi postrežba je lahko klasična ali pa jo naredita v bolj osebnem stilu – nekateri pari na poročnem slavju po torti skupaj posujejo sladkor v prahu, nekateri pa torto celo sami zaključijo s svežim sadjem in sladkorjem v prahu.
Na tem mestu naj omenim še Tiramisu poročno torto, ki jo prav tako lahko pripravimo v različnih velikostih in oblikah.
3. RUSTIKALNE SEMI-NAKED TORTE
Ta trend je v prejšnjih letih bil nekoliko v zatonu, zdaj pa se spet vrača. Tokrat z nekoliko manj minimalizma ter z več dodatki: svežim sadjem, karamelnim ali čokoladnim drippingom, cvetjem (posebej priljubljeno je travniško cvetje ali cvetje živih barv …).
Na tem mestu naj le poudarim, da je semi-naked učinek pri nas malo manj viden (biskvit je manj izrazit), saj so plasti biskvita tanjše, kot jih vidimo na npr. ameriških primerih tort.
4. BAROČNO DEKORIRANE TORTE
Za tiste, ki želijo nekaj bolj veličastnega, pa tudi nostalgičnega, so v zadnjih letih ponovno priljubljene baročno okrašene torte. Te so bogato nabrizgane s poudarki na drobnih detajlih – lahko v celoti bele ali pa z rožnatimi, zlatimi ali bisernimi okraski. Nabrizgane dekoracije lahko vključujejo cvetne motive, reliefne vzorce, čipkaste elemente ali kompleksne vzorce, ki spominjajo na stare aristokratske slike ali starogrško arhitekturo. Čeprav so običajno zelo podrobne, so lahko tudi v preprostejšem stilu, kjer je poudarek na estetiki in razkošju.
Najpogosteje 3- ali 2-nadstropne. Lahko pa tudi enonadstropne z dodatnimi tortami, ki so le v ozadju za razrez.
Kar v tej kategoriji pa naj omenim še malo bolj preproste poročne torte – z belim premazom (ponavadi s teksturo), ki imajo na vrhu veliko sadja (npr. maline ali češnje).
5. POROČNA TORTA V OBLIKI SRCA
Še ena priljubljena oblika, ki se vrača iz preteklosti. Najpogosteje je dekorirana kot zgoraj opisano – v baročnem stilu. Lahko pa tudi bolj preprosto. Zelo pogosto ima zgoraj s čokolado ali s kremo nabrizgan napis, npr.: Just married ali forever, ali You & me ali Mrs & Mr …
6. ZELO DOLGE POROČNE TORTE
Najnovejši trend v svetu poročnih tort. Takšna torta je ozka in zelo dolga. Dekorirana je lahko minimalistično ali pa bolj razkošno. Zelo priljubljena je dekoracija s travniškim cvetjem ali s pisanimi dodatki (cvetje, nabrizgana krema, makroni, meringe …).
Za nas, ki takšne torte izdelujemo je dostava in shranjevanje manjši logitični izziv, zato v primeru torte, ki je daljša od hladilnika, ki je na voljo na lokaciji, predlagamo, da torto dostavimo tik pred razrezom, kjer jo lahko dokončamo (in skupaj sestavimo) na licu mesta.
7. MODERNE TORTE Z ABSTRAKTNIMI ELEMENTI
V zadnjih letih so v ospredje prišle moderne elegantne torte z abstraktnimi elementi iz wafer papirja ali iz fondanta. Najpogosteje v belih barvah (lahko z dodatki zlate ali srebrne). Lahko pa tudi v zemeljskih tonih.
8. NETRADICIONALNE POROČNE TORTE
V to kategorijo bi uvrstila vse poročne torte, ki so v resnici sestavljene iz drugih slaščic. Vseeno je ponavadi zraven tudi poročna torta (manjša – npr. za 8 kosov), potem pa ”poročno torto” sestavljajo slaščice. To so lahko: monoporcijske tortice ali pite, donuts krofki, cupcakesi, popsicles lučke, sladice v kozarcu ali katerekoli druge slaščice. Postavitev je ponavadi narejena na stojalu, kjer je na vrhu majhna tortica, v spodnjih nadstropjih pa prikupne male slaščice oz. tortice.
9. IZBIRA BARV
Najpogostejša izbira za poročno torto je še vedno bela. Velikokrat jo kombiniramo s kakšnimi pastelnimi dodatki (cvetjem, makroni) in zelenjem. Pastelne dodatke lahko dodamo tudi na sam premaz torte.
Nekateri pari pa se odločijo za malo manj tradicionalni pristop: pripravljali smo že torte v bež in rjavih odtenkih, v roza, mareličnih, puder odtenkih, nekateri pa izberejo tudi bolj žive barve, npr. royal modra, vijolična, pa tudi črna.
K tortam pa (glede na vajin stil in rdečo nit poroke) seveda lahko kombiniramo zlate, srebrne, rosegold in bronaste dodatke …
Trendi poročnih tort 2025/26 odražajo raznovrstnost in osebni stil mladoporočencev. Ne glede na to, ali imata raje minimalistično eleganco, naravne elemente ali inovativne teksture, je glavni poudarek na tem, da torta odraža vajino zgodbo. Pri Rudolfovi malci smo vedno pripravljeni pomagati ustvariti vajino sanjsko torto, ki bo poskrbela za sladek zaključek vajinega poročnega dne.
Lepo vabljena tudi na Individualno poročno pokupino (več info tukaj – klik).
Za dodatne informacije, naročila in pomoč pri izbiri smo na voljo na info@rudolfovamalca.com ali 040 146 051 (Manca Rudolf).
