Domač čokoladno-lešnikov namaz

Domač čokoladno-lešnikov namaz še bolj slasten kot kupljena Nutella. Vsebuje manj sladkorja, manj maščob (predvsem pa je – v nasprotju z Nutello – brez palmovega olja(!) – o tej problematiki bom v prihodnjih dneh zapisala kaj več – preberi si tukaj), kvalitetnejše sestavine … hkrati pa okus in teksturo lahko prilagodimo okusu! Odlikuje ga bogat okus po lešnikih in čokoladi – božanska kombinacija, ki se ji najbrž le redko kdo lahko upre. Njam! Preberi več

Bazilikin namaz iz indijskih oreščkov

Priznam, za zajtrk mi res najhitreje zmanjka idej. In največkrat se s tem kar sprijaznim in jem dan za dnem eno in isto: kruh in maslo, kosmiči, jajca, jogurt, sadje … dlje od tega pa že ne seže moja jutranja domišljija. Zato sem si tokrat vzela čas in že čez dan naumila, kaj bi lahko zjutraj jedla. Nekaj za na kruh namazat, sem si rekla. Pa da ni preveč težko (za naredit in za prebavit). Evo, pa je nastal bazilikin namaz iz indijskih oreščkov. Kje sem sredi zime našla baziliko, se najbrž sprašujete. V mojem skromnem cvetličnem lončku mi jo je uspelo nekaj prezimiti. Jej! Pa imam že sredi zime poletni zajtrk. Se prav prileže. Preberi več

Grenivkin in limonin namaz – curd

Ta teden sem pripravila grenivkin namaz (ang. curd), ki je nekakšna gosta, sladkokisla, svilnata krema. Že nekaj časa nazaj pa sem po ravno takšnem receptu pripravila tudi limonin namaz (curd). Ker je priprava obeh namazov enaka, vam ju predstavim kar hkrati. Po istem receptu pa lahko naredite tudi kremo iz ostalih citrusov (pomaranč, mandarin …). Krema, ki se ponaša z žametno strukturo je lahko samostojna sladica, poleg tega pa jo lahko uporabimo še v celi vrsti sladic. Nekaj primerov v nadaljevanju. Preberi več