Sadni biskvitni krofki (donuts) so prava poslastica – v njih se prepletajo okusi grškega jogurta ter sadnega Frutka hruška-marelica, za piko na i pa poskrbi dišeči kokosov sladkor. Za zdravo sladico ali prigrizek si jih privoščite kar brez preliva. Še posebej okusni pa so s slastnim prelivom iz bele čokolade in okusnimi dodatki po vaši izbiri.
Recept je nastal v sodelovanju z blagovno znamko Frutek in podjetjem Fructal. Čeprav so njihove kašice v pri vrsti namenjene otrokom, je tokratna serija receptov namenjena prav vsem ljubiteljem hitrih slaščic.
Recept: Sadni biskvitni krofki (donuts)
SESTAVINE:
Sestavine zadostujejo za 1 pekač s 6 do 8 velikimi donuts krofki.
- 1 jajce
- 50 g kokosovega sladkorja
- 180 g grškega jogurta
- 120 g Frutka hruška-marelica
- 210 g bele moke
- 70 g masla
- 10 g pecilnega praška
- 10 g vanilijevega sladkorja
- bela čokolada (cca. 200 g), 2 žlički kokosovega olja in preostanek Frutka za preliv
- posipi po želji: čokoladni krispiji, nasekljani oreščki, kokos ipd.
POSTOPEK:
- Maslo stopimo in odstavimo, da se malo ohladi.
- Pripravimo pekač, po potrebi ga premažemo z maslom in ga dobro pomokamo oz. ga posprejamo s sprejem proti sprijemanju. Pečico segrejemo na 180 °C.
- V posodi z električnim mešalnikom stepemo jajce in med stepanjem postopoma dodajamo sladkor. Mešamo vsaj 5 minut, da masa naraste.
- Nato v maso dodamo frutek, vanilijo in jogurt. Premešamo.
- V drugi posodi skupaj zmešamo moko in pecilni prašek ter ju dodamo v maso. Premešamo.
- Dodamo še ohlajeno stopljeno maslo (v tekoči obliki) in ga vmešamo v maso.
- Z maso napolnimo pekače – kakšnega pol centimetra do roba.
- Pečemo 15 do 20 minut na 180 °C. Krofki so pečeni, ko je skorijca zapečena in ko so kolački prožni, ko se jih dotaknemo.
- Ko so krofki ohlajeni, jih vzamemo iz pekača.
- Nad paro ali v mikrovalovni pečici stopimo belo čokolado in kokosovo olje – vmes večkrat premešamo in pazimo, da čokolada ne pride v stik z vodo.
- Krofke nato pomočimo v čokolado in dodamo posipe po želji.
Slastni sadni biskvitni krofki so nared. Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
