Hitro pripravljena sladica, ki odlično izgleda ter jo obožuje staro in mlado – pirina rolada s sadnim nadevom. Število sestavin sem zmanjšala na minimum, kljub temu pa sem poskrbela, da bo končna jed okusna in enostavna za pripravo. Pa si poglejmo recept …
Recept je nastal v sodelovanju z blagovno znamko Frutek in podjetjem Fructal. Čeprav so njihove kašice v pri vrsti namenjene otrokom, je tokratna serija receptov namenjena prav vsem ljubiteljem hitrih slaščic.
Recept: Pirina rolada s sadnim nadevom
Sestavine:
Za pekač velikosti 40 x 30 cm.
Pirino testo:
- 5 jajc
- 100 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor in 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 125 g polnozrnate pirine moke
- 6 g pecilnega praška
Sadni nadev:
- 400 g sladke smetane
- 1 kozarček (190 g) Frutka jabolko-grozdje-jagoda-banana
Postopek:
Pirino testo:
- Jajca in sladkor stepamo 10 minut, da jajčna masa naraste.
- Dodamo še vanilijo in premešamo.
- V drugo posodo presejemo moko in pecilni prašek.
- Moko in pecilni prašek z lopatko vmešamo v maso, in sicer tako da maso privzdigujemo, da se izgubi čim manj zračnih mehurčkov iz jajčne mase.
- Ko dobimo enotno zmes, jo prelijemo na pekač, obložen s peki papirjem ter maso z lopatko poravnamo.
- Testo pečemo v prej ogreti pečici na 180 °C cca 12 do 14 minut.
- Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice ter previdno preložimo iz pekača na krpo.
- Še toplo testo zavijemo v rolado (brez nadeva – samo toliko, da bo testo dobilo pravo obliko in se bo tudi kasneje lažje zvilo).
- Medtem ko se testo, zavito v rolo ter ovito v krpo hladi, se lotimo priprave nadeva.
Sadni nadev:
- Sladko smetano čvrsto stepemo.
- Dodamo Frutek in miksamo do želene konsistence – dovolj mazljive, da bomo namazali rolado.
- Testo nato odvijemo, ga premažemo z nadevom in rolado tokrat zares zavijemo. Pazimo, da jo zavijemo dovolj na tesno, da ne bo v roladi lukenj.
Pirina rolada s sadnim nadevom je najboljša, če 1 ali 2 dni odstoji v hladilniku, da se okusi povežejo. Nato rolado narežemo in jo postrežemo. Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
