Osvežilna čokoladna pita s češnjami je s svojo kremo iz skute in čokolade prava poletna poslastica. Da so okusi in videz popolni, pa na vrhu ne smejo manjkati češnje. Bogata krema se odlično preplete s krhkim testom in osvežilnimi češnjami. Kombinacija, ki jo morate poskusiti!
Osvežilna čokoladna pita s češnjami
Sestavine:
Za krhko testo:
- 125 g masla
- 1 jajce
- 2 žlici mlačne vode
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 10 g vanilijevega sladkorja v prahu ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 250 g pirine moke
Za obe kremi:
- 500 g pasirane skute
- 200 ml sladke smetane
- 3 žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)
- 200 g temne čokolade
Postopek:
- Najprej pripravimo krhko testo. Vse sestavine, segrete na sobno temperaturo, zmešamo in zgnetemo v testo. Damo ga v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Ko je testo ohlajeno, pečico segrejemo na 200 °C in pripravimo pekač: z maslom ga namastimo in pomokamo ali posujemo s sladkorjem v prahu.
- Testo razvaljamo in razporedimo po pekaču.
- Z vilicami ga preluknjamo, pokrijemo s peki papirjem in obtežimo s suhim fižolom/glinenimi kroglicami/suhim rižem …
- Testo pečemo 15 minut s peki papirjem in nato še 5 minut brez peki papirja – vse skupaj torej 20 minut na 200 °C.
- Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pekača in počakamo, da se ohladi.
- Medtem naredimo kremi. Zmešamo skuto, nestepeno sladko smetano in sladkor. Pet žlic te kreme damo na stran za končno dekoracijo.
- Za glavno kremo pa v preostalo belo kremo vmešamo še stopljeno temno čokolado. Tako imamo vse pripravljeno, da pito dokončamo.
- Temno kremo razporedimo po podlagi iz krhkega testa. Na sredino pite damo belo kremo, nanjo pa še češnje.
Čokoladna pita s češnjami je pripravljena!
Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!