Osvežilna čokoladna pita s češnjami

Osvežilna čokoladna pita s češnjami je s svojo kremo iz skute in čokolade prava poletna poslastica. Da so okusi in videz popolni, pa na vrhu ne smejo manjkati češnje. Bogata krema se odlično preplete s krhkim testom in osvežilnimi češnjami. Kombinacija, ki jo morate poskusiti!

Osvežilna čokoladna pita s češnjami

Sestavine:

Za krhko testo:

  • 125 g masla
  • 1 jajce
  • 2 žlici mlačne vode
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 10 g vanilijevega sladkorja v prahu ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 250 g pirine moke

Za obe kremi:

  • 500 g pasirane skute
  • 200 ml sladke smetane
  • 3 žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)
  • 200 g temne čokolade

Postopek:

  1. Najprej pripravimo krhko testo. Vse sestavine, segrete na sobno temperaturo, zmešamo in zgnetemo v testo. Damo ga v hladilnik za vsaj 1 uro.
  2. Ko je testo ohlajeno, pečico segrejemo na 200 °C in pripravimo pekač: z maslom ga namastimo in pomokamo ali posujemo s sladkorjem v prahu.
  3. Testo razvaljamo in razporedimo po pekaču.
  4. Z vilicami ga preluknjamo, pokrijemo s peki papirjem in obtežimo s suhim fižolom/glinenimi kroglicami/suhim rižem …
  5. Testo pečemo 15 minut s peki papirjem in nato še 5 minut brez peki papirja – vse skupaj torej 20 minut na 200 °C.
  6. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pekača in počakamo, da se ohladi.
  7. Medtem naredimo kremi. Zmešamo skuto, nestepeno sladko smetano in sladkor. Pet žlic te kreme damo na stran za končno dekoracijo.
  8. Za glavno kremo pa v preostalo belo kremo vmešamo še stopljeno temno čokolado. Tako imamo vse pripravljeno, da pito dokončamo.
  9. Temno kremo razporedimo po podlagi iz krhkega testa. Na sredino pite damo belo kremo, nanjo pa še češnje.

Čokoladna pita s češnjami je pripravljena!

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice. Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!