Kokosovo pecivo z ananasom je mešanica tropskih okusov: banane, kokosa in ananasa. Za piko na i pa okuse v eno poveže koruzni zdrob. Pecivo je brez moke, enostavno za pripravo in odličnega okusa! Idealno za priložnosti, ko potrebujemo sočno pecivo brez kreme.

Več receptov za peciva brez krem:

• Marmorno pecivo z višnjami
• Skutno pecivo z breskvami in mandlji
• Browniji z višnjami
• Browniji z banano in kokosom
• Jogurtovo pecivo z jabolkom in gozdnimi sadeži
  

  ---

kokosovo pecivo z ananasom

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

sestavine:

• 150 g masla
• 80 g sladkorja
• 10 g vanilijevega sladkorja
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
• 1 jajce
• 1 banana
• 160 g koruznega zdroba
• 100 g kokosove moke
• 5 g pecilnega praška
• 230 g ananasovega/bananinega/kokosovega/navadnega jogurta
• ananasov kompot (8 rezin)

postopek:

1. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s peki papirjem. Banano z vilicami zmečkamo.
2. Z električnim mešalnikom zmešamo zmehčano maslo, sladkor in vanilijev sladkor.
3. Dodamo jajce in zmečkano banano ter mešamo dalje.
4. Dodamo še koruzni zdrob, kokos, jogurt in pecilni prašek ter previdno premešamo, da dobimo enotno zmes.
5. Maso nadevamo v pekač, povrhu pa položimo ananasove rezine.
6. Pecivo pečemo 50 do 55 minut na 180 °C.
7. Preden postrežemo lahko pecivo po želji rahlo namočimo s sokom, ki je ostal od kompota.

Uživajte v tej tropski poslastici!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!