Ko si zaželim nekaj sladkega in hitro pripravljenega, najprej pomislim na mafine. So tudi slaščica, ki sem jo v otroštvu največkrat pekla – je namreč odlična slaščica za razvajanje prijateljev, družine ipd. hkrati pa tudi pripravna sladica za peko s prijatelji. Tokrat z vami delim recept za sočne in mehke kakavove mafine s koščki čokolade.
Recept: KAKAVOVI MAFINI
Recept je nastal v sodelovanju z blagovno znamko Frutek in podjetjem Fructal. Čeprav so njihove kašice v pri vrsti namenjene otrokom, je tokratna serija receptov namenjena prav vsem ljubiteljem hitrih slaščic.
Sestavine:
- 1 lonček (190 g) Frutka mleko-proseni kosmiči-kakav
- 180 g kisle smetane
- 65 g trsnega sladkorja
- 1 jajce
- 60 ml olja
- 160 g bele pšenične moke
- 5 g pecilnega praška
- 8 g sode bikarbone
- čokoladne kapljice ali nasekljana čokolada
Postopek:
- Pečico segrejemo na 190 °C – navadna pečica. Pripravimo pekač za mafine.
- V eni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono.
- V drugi posodi penasto vmešamo jajca in sladkor.
- Dodamo olje in Frutek ter premešamo.
- Dodamo kislo smetano in premešamo.
- Dodamo še suhe sestavine in le na kratko premešamo, da dobimo enotno maso.
- Maso nadevamo v vdolbine, ki jih napolnimo do dveh tretin. Po vrhu pa posujemo čokoladne kapljice oz. nasekljano čokolado. Mi smo uporabili mlečno čokolado – in izpadlo je naravnost odlično. Seveda pa lahko uporabite vašo najljubšo čokolado.
- Kakavove mafine pečemo 20 do 24 minut na 190 °C.
- Ko so pečeni, mafine nekaj minut pustimo v pekaču, nato pa jih vzamemo ven in počakamo, da se ohladijo.
- Mafine lahko jemo kar takšne ali pa jih dekoriramo s stopljeno čokolado in koščki čokolade ali čokoladnimi krispiji. Kakavovi mafini s koščki čokolade so zdaj pripravljeni za sladkanje!
Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!