Hitro bananino pecivo

Hitro bananino pecivo je, kot že naslov pove, hitro pripravljeno, hkrati pa še nadvse okusno. V njem se prepletajo okusi banane, pire, vanilije, v ozadju je čutiti tudi jabolko … Pecivo je odlično že samo po sebi, saj je mehko in sočno, v nadaljevanju pa vam zaupam tudi recept za preprosto in okusno kremo, ki pecivu doda še dodatno svežino.

Recept je nastal v sodelovanju z blagovno znamko Frutek in podjetjem Fructal. Čeprav so njihove kašice v pri vrsti namenjene otrokom, je tokratna serija receptov namenjena prav vsem ljubiteljem hitrih slaščic.

Recept: Hitro bananino pecivo

Sestavine:

Za bananino pecivo:

  • 2 zreli banani
  • 1 Frutek jabolko-banana-pira (190 g)
  • 2 jajci
  • 50 ml olja (npr. sončničnega)
  • 220 g pirine moke
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • 2 žlici sladkorja ali sladila po izbiri
  • sok polovice limone
  • 5 g pecilnega praška
  • 8 g sode bikarbone

Za nadev (po želji izpustimo):

  • 150 g sladke smetane
  • 150 g mascarpone
  • 20 g vanilijevega sladkorja
  • bananin čips – za dekoracijo

Postopek:

  1. Najprej stepemo jajca, sladkor in vanilin sladkor, da masa dobro naraste (vsaj 5 minut na najvišji hitrosti).
  2. Dodamo Frutek, pretlačeni banani z limoninim sokom in olje ter premešamo.
  3. Posebej zmešamo in dodamo suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sodo bikarbono) in dodamo v maso ter premešamo – mešamo le toliko časa, da dobimo enotno zmes.
  4. Vlijemo v pekač velikosti cca. 24 x 29 cm in pečemo 15 do 20 min na 180 °C.
  5. Rezine so okusne že same po sebi, po želji pa naredimo še nadev: Najprej stepemo sladko smetano do rahlih vrhov. Nato dodamo vanilijev sladkor in mascarpone ter miksamo do želene konsistence, primerne za brizganje.
  6. Kremo nabrizgamo na že narezane kocke – lahko v obliki črke ”S” ali pa krožno kot rozete. Dekoriramo z bananinim čipsom oz. po želji.

Slastno bananino pecivo je nared. Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: Brezplačna e-knjiga: Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja