Kot že obljubljeno, je tu še tretji recept, ki sva ga pripravili s sestro. Ta je sicer že iz (pred)prejšnjega druženja, ampak naj zaenkrat zadostuje ta, namesto tistega, ki smo ga v resnici jedli med letošnjimi jesenskimi počitnicami – čokoladnega souffleja v poznih večernih urah. Ja, lahko si mislite, da ni bil za pred objektiv. Pa drugič. Tokrat pa torej nič manj slastni čokoladni piškoti s koščki čokolade.

Čokoladni piškoti s koščki čokolade

sestavine:

• 200 g masla
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 veliko jajce
• 75 g nesladkanega kakava
• 5 g pecilnega praška
• 275 g bele moke
• pol žličke vanilijevega ekstrakta ali 10 g vanilijevega sladkorja
• 2 vrstici bele čokolade
• 1 vrstica mlečne čokolade
• 2 vrstici temne čokolade
• 2 žlici mleka

postopek:

1. Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 °C.
2. Čokolado nalomimo na manjše koščke v velikosti približno pol koščka čokolade.
3. Zmešamo maslo, sladkor in jajce.
4. Dodamo kakav, moko in pecilni prašek.
5. Z žlico v maso vmešamo koščke čokolade.
6. Dodamo še približno 2 žlici mleka, da masa postane kompaktna in ne presuha.
7. Damo jo za vsaj pol ure v hladilnik. Nato iz nje oblikujemo velike kroglice, ki jih polagamo na pekač.
8. Čokoladne piškote pečemo 10 do 11 minut na 180 °C.

Najboljši so še topli. Takrat je čokolada še v tekočem stanju in so piškoti omamno dobri. No, tudi hladnih se najbrž ne bi nihče branil.

Njam!