Browniji z banano in kokosom

Rjavčki oz. browniji z banano in kokosom so rahli, polnega okusa in nikakor ne presuhi sladki grižljaji. Če ste, tako kot jaz, ljubitelji kombinacije banane in čokolade, je tale recept zadetek v polno. Kokos tej klasični kombinaciji doda svežino in novo nianso okusa. Tudi bela čokolada, katere prvotni namen je dekoracija, odlično dopolni okus brownijev. Biskvit brez kreme je odlična rešitev za vroče poletne piknike in druge priložnosti, ko nimamo na voljo hladilnika ali pa za dni ko si enostavno želimo sočnega peciva brez kreme. Priprava je enostavna – sladica torej kar sama od sebe vabi, da jo pripravimo.


Mogoče vas zanima tudi:


browniji-z-banano-in-kokosom-1-1

browniji-z-banano-in-kokosom-2

browniji z banano in kokosom

Sestavine:

  • 130 g masla
  • 1 velika zrela banana
  • 2 jajci
  • 60 g sladkorja
  • žlička vanilijevega sladkorja ali pol žličke vanilijevega ekstrakta
  • 150 g temne čokolade
  • 5 g pecilnega praška
  • 80 g kokosove moke
  • 80 g bele moke

ZA DEKORACIJO:

  • 40 g bele čokolade

postopek:

  1. Temno čokolado stopimo nad paro in jo damo na stran.
  2. Pečico segrejemo na 180 °C, pekač obložimo s peki papirjem.
  3. Banano olupimo in jo z vilicami pretlačimo v kašo.
  4. Zmešamo zmehčano maslo in sladkor.
  5. Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake dodamo masi z maslom in premešamo.
  6. Dodamo banano in premešamo, dodamo še stopljeno čokolado in premešamo.
  7. V drugi posodi zmešamo moko, kokos in pecilni prašek. Mešanico dodamo masi in na kratko premešamo.
  8. Beljake stepemo v čvrst sneg in ga z lopatko previdno vmešamo v maso.
  9. Maso nadevamo v pekač. Biskvit pečemo 20 minut na 180 °C.
  10. Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga narežemo na koščke in okrasimo z belo čokolado.
  11. Belo čokolado stopimo nad paro, jo predenemo v plastično vrečko, v vrečki naredimo majhno luknjo in tako okrasimo brownije. Ko se čokolada strdi, so browniji pripravljeni, da jih postrežemo.

Njam!

browniji-z-banano-in-kokosom-1

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja