Gratinirane palačinke z gobami

Gratinirane palačinke z gobami so okusna jed za kosilo ali večerjo. Gobice in paprika v palačinkah, posutih s sirom in prekritih s kislo smetano … Kaj še hočeš boljšega? … da ti jih nekdo pripravi. 🙂gratinirane-palacinke-z-gobami-2

gratinirane-palacinke-z-gobami-3

gratinirane palačinke z gobami

sestavine:

za 2 osebi

za palačinke:

Gotovo imate svoj najljubši recept za palačinke, zato jih lahko pripravite kar po svojem receptu, tule pa je še en predlog za čisto navadne palačinke:

  • 200 ml mleka
  • 2 jajci
  • 150 g moke
  • 50 ml gazirane vode
  • noževa konica sode bikarbone
  • ščepec soli
  • par kapljic olja + olje pa peko palačink

za nadev:

  • 130 g gob (sama sem uporabila zamrznjene šampinjone, ampak če imate pri roki sveže nabrane gobe, še toliko boljše)
  • 1 manjša čebula
  • pol rdeče ali rumene paprike
  • pol žličke česna v prahu
  • noževa konica rdeče paprike v prahu
  • sol in poper
  • olje
  • kisla smetana (približno 100 g)

Za po vrhu:

  • 70 g sira
  • 80 g kisle smetane
  • 80 ml sladke smetane

postopek:

  1. Vse sestavine za palačinke z metlico zmešamo v posodi. Maso damo na stran za približno 15 minut.
  2. Medtem nasekljamo čebulo, papriko narežemo na majhne kocke in naribamo sir.
  3. Spečemo palačinke.
  4. Pečico segrejemo na 200 °C.
  5. Na olju prepražimo čebulo, da postekleni.
  6. Dodamo gobe, papriko, česen v prahu, rdečo papriko v prahu ter sol in poper ter pražimo še 10 do 15 minut, da se gobe in paprika zmehčajo.
  7. V lončku zmešamo sladko in kislo smetano (in prihranimo za na koncu).
  8. Palačinke eno in po eno polagamo v pekač, vsako najprej premažemo s kislo smetano in nato nadevamo s praženimi gobicami in papriko.
  9. Ko vse palačinke zložimo v pekač, po njih potresemo sir in jih prelijemo s smetano.
  10. Pečemo jih 20 do 25 minut na 200 °C. Postrežemo s solato.

Če kakšna (nenadevana) palačinka ostane, si jo privoščimo za sladico!

Dober tek!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!gratinirane-palacinke-z-gobami-1-1

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja