Medeni Miklavži

Miklavže iz medenjakov sem pekla že lansko leto za otroke iz mojega otroškega zbora, letos pa sem jih še malo dodelala in jih spet spekla za Miklavžev sejem in seveda za Miklavževa darilca. Ti medeni Miklavži so mi všeč, ker so preproste oblike, a jih vseeno prepoznamo že na prvi pogled. Ker so ročno delo, pa je vsak unikaten in tako najboljše darilo za vse, ki cenijo domače. Narejeni so iz medenjakov iz ržene moke, tako da predlagam, da kar zamesite testo. Časa je danes še nekaj, da jih naredite, sicer pa recept shranite za naslednje leto. Preberi več

Vanilijev ekstrakt – naredimo sami

Sama delam domač vanilijev ekstrakt že kar nekaj časa (beri: odkar so mi od poroke ostale enormne količine vodke). In iz prve roke lahko povem, da se odlično obnese! Uporabljam ga skoraj v vseh sladicah. Vanilijev ekstrakt (tudi aroma, esenca, izvleček) je pri peki zelo uporaben. Uporabimo ga namesto ali poleg vanilijevega sladkorja, in sicer za aromatiziranje sladic, piškotov, pijač … Velikokrat je boljši nadomestek vanilijevega sladkorja, saj ima izrazitejšo aromo. Poleg tega pa je tudi odlično darilo – tegale s fotografij sem ravno pred kratkim podarila. Priprava je povsem enostavna. Preberi več