Vanilijev ekstrakt – naredimo sami

Sama delam domač vanilijev ekstrakt že kar nekaj časa (beri: odkar so mi od poroke ostale enormne količine vodke). In iz prve roke lahko povem, da se odlično obnese! Uporabljam ga skoraj v vseh sladicah. Vanilijev ekstrakt (tudi aroma, esenca, izvleček) je pri peki zelo uporaben. Uporabimo ga namesto ali poleg vanilijevega sladkorja, in sicer za aromatiziranje sladic, piškotov, pijač … Velikokrat je boljši nadomestek vanilijevega sladkorja, saj ima izrazitejšo aromo. Poleg tega pa je tudi odlično darilo – tegale s fotografij sem ravno pred kratkim podarila. Priprava je povsem enostavna. Preberi več