Torta Cvetoča pomlad

Torta Cvetoča pomlad je sestavljena iz rahlega vanilijevega biskvita, osvežilne malinove kreme ter slastne kreme iz bele čokolade.

Recept je za nas prispevala Uršula Bukovec – njen recept je bil namreč zmagovalni recept nagradnega natečaja, april 2020, ki poteka v skupini Recepti & Tečaji – Rudolfova malca.

Tortica nam je najprej padla v oči zaradi njenega čudovitega in svežega izgleda. Upam, da nismo bili preveč pristranski, saj nam je v oči takoj zatem padla tale božanska kombinacija okusov – malina, vanilija in bela čokolada. Tudi pri nas je to zelo priljubljena kombinacija, tako v tortah kot tudi pri drugih slaščicah (makronih, sladicah v kozarcu …). Prepričal pa nas je tudi sam recept, saj je zapisan razumljivo in jasno. Opisanih je kar nekaj tehnik in postopkov, hkrati pa ni preveč zakompliciran in ga lahko preizkusi čisto vsak.

Torta Cvetoča pomlad je sestavljena iz treh plasti vanilijevega biskvita (vse spečemo v enem pekaču ter biskvit naknadno razrežemo na tri plasti). Torto sestavljata še dve kremi – malinova ter krema iz bele čokolade. Osnova za obe kremi je mascarpone krema (opisana čisto na koncu). Da kremi dobita tisti pravi okus, pa si prej pripravimo obe osnovi za kremi – malinovo omako za prvo kremo ter ganaš iz bele čokolade za drugo kremo. Ko so vsi elementi pripravljeni, je sestavljanje torte čisto enostavno … Preverite recept v nadaljevanju.

Preberi več

Kolački z belo čokolado in črnim sezamom

Kolački z belo čokolado in črnim sezamom – ta črno-bela kombinacija v sebi skriva celo paleto okusov. Slastni vanilijevi kolački, sredica z belim čokoladnim ganašem, slastna švicarska maslena krema z belo čokolado in črnim sezamom, za piko na i pa še karmeliziran pražen črni sezam. Kombinacija – na prvi pogled le za pogumne – v resnici pa tako zasvojljiva, da kolačkov ne moreš prenehati jesti, ko jih enkrat poskusiš. Najboljše od vsega pa je, da vam v nadaljevanju razkrijem recept za te božanske kolačke. Preberi več

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo so narejeni iz dveh najdragocenejših živil pri peki: mandljev in vanilije. Temu primeren je tudi okus; božanski, in ne samo to – piškoti že dišijo omamno, vonj namreč spominja na slavne makrone, ki si jih najbrž ne privoščimo ravno vsak dan, zato ima ta vonj še poseben čar. Zlati mandljevi piškoti z vanilijo pa so tako enostavni za pripravo, da si jih lahko pripravite kadarkoli. Poskusite jih čim prej, saj so res božanskega okusa. Preberi več

Clafoutis – sočen kolač s sadjem

Clafoutis je sočen jajčni kolač s sadjem, ki izvira iz Francije. Za pripravo preprost, v njem pa se prepletajo preprosti okusi sadja, jajc in vanilije in različne strukture; kot puding mehka sredica in krhka skorjica, posuta s sladkorjem v prahu. Clafoutis je najboljši kar topel, zraven pa se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda. Prav tako dober pa je tudi ohlajen. V originalu je pripravljen s češnjami, a je dober prav z vsem sadjem. Lahko izberemo le 1 sadje ali pa kar mešano sadje, jaz sem uporabila slednje. Pa si poglejmo recept.  Preberi več