Rudolf bere :: Kuhinja z razgledom

Poleg sladic in glasbe, je moja velika strast tudi branje. Tokrat sem sladnje združila s kulinariko in prebrala knjigo Svetlane Slapšak, Kuhinja z razgledom. Kot je že naslov zgovoren, bo knjiga všeč vsem, ki jih zanima še kaj več (miti, legende, družben vidik …) o hrani, ki jo uživa ali pa bi rad spoznal novo živilo in njegove razsežnosti.

V knjigi, ki združuje eseje o antropologiji hrane in na koncu še nekaj receptov, so eseji razdeljeni v sklope: sadje in zelenjava, začimbe in dodatki, jedi in običaji ter na koncu sklop z recepti – godovniški meniji. Kot vsi poprej, me tudi zadnji sklop ni pustil ravnodušne, zato sem pripravila kar dve sladici po njenih receptih: bananin kruh in datlje z začimbami. Recepte z nekaj malega mojih prilagoditev objavim v prihodnjih dneh. Tukaj pa naj zapišem le nekaj zanimivih misli in utrinkov s pričujoče knjige. Preberi več