Torta mascarpone-gozdni sadeži - brez jajc

Torta mascarpone-gozdni sadeži (brez jajc)

Sama prisegam na biskvite z jajci. Jajca se mi zdijo ključen element v biskvitih, pa tudi v sladicah na sploh so dokaj nepogrešljiva. Pa vendar se rada prilagodim vsem željam in potrebam. Tokrat sem spekla torto brez jajc, ki jo je brez slabe vesti lahko jedla tudi moja mami (ki ima netoleranco na jajca). (Če imate tudi vi alergijo ali intoleranco na jajca, preverite tudi te recepte brez jajc.)Torta mascarpone-gozdni sadeži v sebi združuje okuse gozdnih sadežev, jabolk, sira mascarpone, grškega jogurta in bele čokolade …  Pa si poglejmo recept … Preberi več

Tortica malina mascarpone bučna semena - recept - Rudolfova malca

Tortica mascarpone-malina-bučna semena

Tale mini tortica mascarpone-malina-bučna semena je nastala za moj rojstni dan pred nekaj tedni. V tistih dneh sem pripravljala še nekaj peciva, zato za večje podvige s tortico nisem imela časa. Sem si pa na koncu dneva vseeno rekla, da rojstnega dneva ni brez rojstnodnevne torte, in da ne bo slučajno kovačeva kobila bosa, sem si pripravila tole mini izvedbo tortice s premerom 13 cm. Čeprav je tortica (glede na ostale) narejena na hitro, je vendarle tortica, in mi je kljub vsemu vzela kar nekaj ur časa za pripravo. A rezultat je bila prikupna in okusna stvaritev, ki smo si jo razdelili na 8 kosov. Ravno prav za družbo, ki me je na ta dan obiskala. Preberi več

Mirror glaze limonina torta

Mirror glaze: limonino-borovničeva torta s svetlečo glazuro. Recept in 7 trikov do uspeha.

Mirror glaze je svetleč preliv za torte, ki se ga v sodobnem slaščičarstvu veliko uporablja. Bila sem že na dveh tečajih, kjer smo (med drugim) delali tudi mirror glaze preliv, zdaj pa je končno napočil čas, da sem se ga lotila tudi sama.

Z mirror glaze sem prelila osvežilno limonino-borovničevo tortico. Z okusnim medeno-limoninim biskvitom z mandlji, osvežilno limonino kremo in bogato borovničevo sredico je prava poletna poslastica. Pa si poglejmo recept za oboje: limonino torto in mirror glaze preliv. V nadaljevanju pa še nekaj malih trikov, ki jih je treba upoštevati pri pripravi mirror glaze, da bo ta zares odlično uspel. Preberi več

Kokosovo-bananina torta (brez moke)

Sočna kokosovo-bananina torta je slastna poslastica brez moke. Spekla sem jo za moževe starše, ki so prejšnji vikend praznovali častitljivih 25 let poroke. Pri dekoriranju in fotografiranju se mi je zjutraj malo mudilo, kos torte v prerezu pa je nato slikan z mobitelom, tako da mi prosim pri fotografijah tokrat malo poglejte skozi prste. Po okusu pa je tortica božanska! Res nadvse sočna; s sočno kremo in sočnim biskvitom in z bogato kokosovo kremo. V njej pa se skriva tudi kar 6 banan, od tega 3 v biskvitih in 3 narezane na koščke. Težko je reči, kateri okus prevladuje, kokos ali banana. Oba sta zelo izrazita in se lepo dopolnjujeta, prevladuje pa nobeden. Tudi izdelava je preprosta, saj potrebujemo le enkrat peči biskvit in narediti le eno kremo. Pa si poglejmo recept … Preberi več

Kokosova pita z mandljevo podlago

Kokosova pita z mandljevo podlago

Kokosova pita z mandljevo podlago je slastna poslastica z bogatim kokosovim okusom. V kombinaciji z mandljevo podlago pa malenkost spominja na raffaelo okus. Nadev je rahel, lahek in ne presladek. Podlaga pa doda sladici malo hrustljavosti in mandljev okus. Priprava je čisto enostavna, z malo sestavinami in ne zahteva peke v pečici. Preberi več

Jagodno-vanilijeva torta

Jagodno-vanilijeva torta

Končno vam ponosno predstavljam svojo prvo tortico na blogu. Jagodno-vanilijeva torta je lahka torta z bogato vanilijevo, osvežilno jagodno kremo in rahlim, puhastim biskvitom. Nima smetanastega okusa, ker je smetane v receptu kar se da malo, ni presladka, je pa zato toliko bolj osvežilna, lahka in bogatih okusov. Odlična spomladansko-poletna poslastica. Preberi več

Čokoladni jajčki

Velika noč se bliža s svetlobno hitrostjo in če si še vedno belite glavo, kaj narediti za velikonočno sladico, je tu odličen recept, ki vas bo gotovo prepričal. Namesto kupljenih čokoladnih jajčkov si letos te naredite kar sami. Ni nujno, da jih ponudite kot sladico – saj bo najbrž že druge hrane in potic dovolj – pač pa so prikupni in priročni kot dekoracija na praznični mizi – dokler jih seveda ne zmanjka. Čokoladni jajčki so narejeni iz biskvite in obliti s čokoladno kuverturo – kot cakepopsi. Mehki, sočni in zelo čokoladni. Njam! Preberi več