Čokoladni kolač z ribezom

Čokoladni kolač z ribezom je odlična poletna – čokoladna sladica. Čokoladnemu okusu se pridruži pridih kave (po želji ga lahko tudi izpustite iz sladice), čokoladni okus pa poudari preliv iz čokoladnega ganaša. Za sočnost poskrbi osvežilni, sladko-kisel ribez. Po želji pa sladico postrežemo s sladoledom. Dobimo res popoln popoldanski posladek.  Preberi več

Clafoutis – sočen kolač s sadjem

Clafoutis je sočen jajčni kolač s sadjem, ki izvira iz Francije. Za pripravo preprost, v njem pa se prepletajo preprosti okusi sadja, jajc in vanilije in različne strukture; kot puding mehka sredica in krhka skorjica, posuta s sladkorjem v prahu. Clafoutis je najboljši kar topel, zraven pa se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda. Prav tako dober pa je tudi ohlajen. V originalu je pripravljen s češnjami, a je dober prav z vsem sadjem. Lahko izberemo le 1 sadje ali pa kar mešano sadje, jaz sem uporabila slednje. Pa si poglejmo recept.  Preberi več

Piškoti za tiramisu

Piškoti za tiramisu oz. Savoiardi oz. baby piškoti so slastni mehki piškoti,  ki so tudi brez tiramisuja odlična poslastica. Puhaste in mehke piškote obožujejo tako otroci kot tudi odrasli. Najboljše od vsega pa je, da jih lahko pripravimo sami doma. Saj veste,  domače je vedno boljše od kupljenega! Priprava je čisto enostavna in tudi sestavine so tako osnovne, da jih imate gotovo vedno pri roki.  Preberi več

Grenivkin in limonin namaz – curd

Ta teden sem pripravila grenivkin namaz (ang. curd), ki je nekakšna gosta, sladkokisla, svilnata krema. Že nekaj časa nazaj pa sem po ravno takšnem receptu pripravila tudi limonin namaz (curd). Ker je priprava obeh namazov enaka, vam ju predstavim kar hkrati. Po istem receptu pa lahko naredite tudi kremo iz ostalih citrusov (pomaranč, mandarin …). Krema, ki se ponaša z žametno strukturo je lahko samostojna sladica, poleg tega pa jo lahko uporabimo še v celi vrsti sladic. Nekaj primerov v nadaljevanju. Preberi več

Zelenjavne omlete s feta sirom

Poletno jutro, sveže nabrana zelenjava z domačega vrta in aktiven dan na obzorju so odlično izhodišče za krepak in bogat zajtrk – zelenjavne omlete s feta sirom. Zelenjavne zapeljivke očarajo tako z okusom kot tudi z izgledom. Nasitijo nas in nas pripravijo na doživetij poln dan, ki je pred nami. Mamljivi razlogi za njihovo pripravo se kar vrstijo; najbolje, da se kar lotimo dela. Preberi več

Browniji z višnjami

Čokolada in višnje – ena mojih najljubših kombinacij združena v rahlo in obenem sočno pecivo, ki tako ostane tudi več dni. Ko potrebujem veliko peciva, imam pa bolj malo časa, se vsekakor odločim za te brownije. Obožujejo jih tako ljubitelji čokolade, kot tudi tisti, ki se pri vprašanju “sadno ali čokoladno torto?” odločijo za sadno. Browniji z višnjami so sladki grižljaji primerni za vse letne čase. Priprava je enostavna. Preberi več