Zlati mandljevi piškoti z vanilijo

Zlati mandljevi piškoti z vanilijo so narejeni iz dveh najdragocenejših živil pri peki: mandljev in vanilije. Temu primeren je tudi okus; božanski, in ne samo to – piškoti že dišijo omamno, vonj namreč spominja na slavne makrone, ki si jih najbrž ne privoščimo ravno vsak dan, zato ima ta vonj še poseben čar. Zlati mandljevi piškoti z vanilijo pa so tako enostavni za pripravo, da si jih lahko pripravite kadarkoli. Poskusite jih čim prej, saj so res božanskega okusa. Preberi več

Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

Včasih prav pride kakšen as iz rokava v obliki hitro pripravljenih, enostavnih piškotov oz. sladkih prigrizkov brez peke, ki so za nenapovedane goste pripravljeni kot bi mignil ali pa si jih naredimo kar za nas, ko si zaželimo nekaj sladkega, a doma pripravljenega. Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančo so lahko narejeni v manj kot pol ure (če si mandlje pripravimo – nasekljamo že vnaprej), nato pa jih pustimo le še v hladilniku par deset minut in mali sladki grižljajčki so že pripravljeni! Mogoče se njihovo ime na prvi pogled sliši zapleteno, a v resnici so v naslovu zajete že skoraj vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poglejmo … Preberi več

Jabolčni mafini (cupcakes) s cimetom

Ko pride sestra na obisk, seveda ne gre brez vsaj enega Zoellinega ali Tanyjinega recepta. Tokratna izbira so bili Zoellini jabolčni mafini (oz. cupcakes) s cimetom. Seveda ni šlo brez manjših prilagoditev recepta – predvsem sva znatno zmanjšali količino sladkorja. Nastali so sočni in rahli mafini bogatega okusa, s slastno masleno kremo in s sladkimi cimetovimi drobtinicami – crumble-om. Skratka, odlični jabolčni mafini, ki jih morate preizkusiti še to jesen! Preberi več

Medenjaki iz ržene moke

Ti slastni božični piškoti me s svojim vonjem in okusom pri srcu prav lepo pogrejejo. Dišeči medenjaki iz ržene moke so eni mojih najljubših, saj so pripravljeni po starodavnem receptu, ki mi ga je zaupala moja stara mama. Mehki piškoti se v ustih kar stopijo. Z izrezovanjem piškotov različnih oblik sem se že kot otrok vedno zabavala, zato k peki medenjakov povabite tudi otroke! Preberi več

Jesenski kompot iz hrušk, jabolk in sliv

Jesen je res en krasen letni čas; čarobne barve, slastni plodovi narave (jabolka, kostanj, hruške, slive, kaki, grozdje, orehi …), čarobni praznični dnevi, topli popoldnevi in hladni romantični večeri, ko tako prija čaj ali vroča čokolada … In kaj je lepšega kot združiti vse najljubše jesenske dobrote v topel dišeč jesenski kompot. Rada si ga privoščim tako za sladico, kot tudi za zajtrk ali večerjo. Priprava je čisto enostavna, za pripravo pa lahko uporabimo količine sadja, ki nam ustrezajo. Zadnjič sem vam pokazala, kakšen kompot je pripravljala naša mama … in tistega še vedno obožujem. Danes pa vam razkrijem, kako jesenski kompot pripravim jaz. Preberi več

Cimetove zvezdice

Božični piškoti, moji najljubši, ki jih celo leto tako težko pričakujem, so ravno cimetove zvezdice,  ti sladki dišeči grižljaji. Za božič sem se pripravljena odpovedati vsem piškotom, samo da dobim  dve ali tri mamljive aromatične zvezdice … Cimetove zvezdice so sladki piškoti iz mandljev, beljakov in s čarobno aromo cimeta. Dišeči piškoti prikupnega videza na praznični božični mizi (vsaj pri nas) ne smejo manjkati. Za pripravo teh piškotov še pečice ne potrebujemo, saj se cimetove zvezdice sušijo in ne pečejo. Preberi več

Mehki cimetovi piškoti

Mehki cimetovi piškoti v domovih pričarajo praznično zimsko vzdušje. S svojim vonjem, ki že med peko napolni stanovanje, nas začarajo še preden jih poskusimo. Ne razočarata niti slasten aromatičen okus in odlična strukturo s krhko skorjico in mehko sredico. Dišeči piškoti se odlično priležejo k čaju ali h kavi. Primerni so prav za vse priložnosti, a na praznični jesensko-zimski mizi nikakor ne smejo manjkati. Preberi več

Jabolčni kompot iz mojega otroštva

Jesen je tu in z njo tudi vse okusne dobrote, ki nam jih prinese ta romantični letni čas. Jabolka so tisti klasični, a vendar dolgo pričakovani plodovi, ki jih naravnost obožujem. Poleg svežih jabolk sem imela od nekdaj najraje mamin jabolčni štrudel in pa njen jabolčni kompot. Danes vam predstavljam recept za slednjega z vsemi slastnimi in dišečimi dodatki, ki jih je v kompot dodajala že moja mama. Okusen posladek ali kar malica, včasih tudi zajtrk, je odličen še topel; naslednji dan, ko se jabolka še malo zmehčajo in se okusi povežejo med sabo, pa je še boljši … Preberi več

Vanilijev ekstrakt – naredimo sami

Sama delam domač vanilijev ekstrakt že kar nekaj časa (beri: odkar so mi od poroke ostale enormne količine vodke). In iz prve roke lahko povem, da se odlično obnese! Uporabljam ga skoraj v vseh sladicah. Vanilijev ekstrakt (tudi aroma, esenca, izvleček) je pri peki zelo uporaben. Uporabimo ga namesto ali poleg vanilijevega sladkorja, in sicer za aromatiziranje sladic, piškotov, pijač … Velikokrat je boljši nadomestek vanilijevega sladkorja, saj ima izrazitejšo aromo. Poleg tega pa je tudi odlično darilo – tegale s fotografij sem ravno pred kratkim podarila. Priprava je povsem enostavna. Preberi več